小苏打，学名碳酸氢钠，在我们这里被称为苏打粉。在我的印象当中，在蒸馒头的时候，可以与明矾复合为碱性发酵粉，能够使蒸出来的馒头更松软。据称，小苏打是一种疏松剂，在食品工业中有广泛应用。 另外，小苏打在工业上的用途也非常广泛，在电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶等领域内均有应用。同时，还能够帮助牲畜消除胃酸过多的烦恼，也能够用于畜禽养殖场的消毒。 不过，近些年来，居然有人在种田的过程中也使用上了小苏打。那么，小苏打在农业生产上都有什么作用呢？下面，我们就聊一聊这个话题。 一、小苏打可用于防治植物发生黑脚病、白粉病等小苏打是一种弱碱性物质，对有些植物病菌是具有一定的杀灭作用的。曾经有人采用小苏打对甜菜白粉病进行过防治，有效率可以达到92.2%，取得了令人满意的效果。 据使用者介绍，他分别采用浓度为0.15%、0.2%、0.25%的小苏打溶液兑水50公斤（亩用量）对甜菜田进行过喷洒试验，试验结果发现，浓度为0.2%的小苏打溶液能够较好地防治甜菜的白粉病害。其防治有效率能够达到96.5%，比采用托布津、粉锈宁药剂的防治效果还好。 另据该使用者介绍，用浓度为0.2%的小苏打溶液还能够防治许多植物罹患黑脚病、黑斑病、根腐病及霜霉病等，其防治有效率均可达到90%以上。 该使用者又介绍，在利用小苏打防治植物病害时必须在晴天的上午和下午，在中午的时候最好不喷洒，要求将植物叶面全部喷湿，以不流下水滴为准，喷后如遇雨，须重喷。 二、小苏打能够有效提高大棚内二氧化碳的浓度，增加蔬菜的光合作用蔬菜总干重的90-95%来自于蔬菜的光合作用，而二氧化碳是光合作用不可缺少的原料，在一定范围内提高二氧化碳的浓度，则有利于增加光合作用的产物。大棚蔬菜在光照充足、温度适宜的条件下，常会因为二氧化碳不足而导致光合作用减少，从而影响大棚蔬菜的产量。为了增加大棚里的光合作用，唯一的办法就是增加二氧化碳的含量。 小苏打是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用并释出二氧化碳，并且，随着环境温度的升高，其释放出二氧化碳气体的作用会更快。 蔬菜大棚就是一个高湿、高温的封闭环境，如果将一定量的小苏打放置在蔬菜大棚里，就能够很快释放出二氧化碳气体，从而能够帮助大棚蔬菜增加光合作用。 三、可以用来为果蔬类种子催芽用浓度为0.2%的小苏打水浸泡果蔬类种子30分钟后用清水洗干净催芽播种，可以有效降低果蔬类蔬菜的炭疽病、灰霉病的发病率。 四、可用于食用菌生产在蘑菇等食用菌种植生产过程中，可以喷施0.2%的小苏打溶液，可有效抑制杂菌的污染，刺激菌丝快速生长。总之，小苏打在农业生产中的应用还是非常多的。只要能够合理地利用小苏打，小苏打就能够为农业丰收做出贡献。
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