如何清蒸桂鱼,如何清蒸桂鱼好吃又简单

导读： 清蒸桂鱼肉质细嫩，无内脏，少刺。非常适合幼儿、老人和体弱者使用。中药桂鱼味甘，性平，无毒，归脾胃经；具有补气血、益脾胃的滋补作用。 By Zhou Xiaobai 材料桂鱼姜葱1个，料酒少许，蒸鱼酱油1汤匙，盐1汤匙，白糖2g，食谱步骤1 2g

清蒸桂鱼肉质细嫩，以无胆和少刺著称，非常适合幼儿、老人及身体虚弱者食用。而中医上看桂鱼，味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效。

By 周小白m

1、原图材料

2、将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀

3、然后把姜葱切好（切一些姜丝葱丝用清水泡着备用）

4、桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟

5、待锅里水烧开后放入蒸架子，把桂鱼放上去

6、盖上盖子蒸至8-10分钟（根据鱼的大小来定）

7、鱼蒸好取出，将鱼盘中的汁水到掉，再把姜丝和葱丝摆上去

8、另起油锅待油微微冒烟将它淋在放有葱姜的鱼身上

9、最后倒入蒸鱼豉油即可

10、成品

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