导读： 一个土豆有十几个名字。 土豆土豆是最常见的。土豆因挂在马脖子上的铃铛而得名。岭南人称之为“土豆”...而土豆的吃法远不止它们的名字。 By豆果美食，看着“淡而无味”的土豆，其实含有谷氨酸，可以炖，可以炒，可以炸。 在夜市中有一种表象 夜市抢手小吃, 一颗土豆，有着十几种称呼。 土豆和洋芋是最常见的，马铃薯因酷似马脖子上挂的铃铛而得名，岭南人多称“薯仔”……而土豆的吃法，远比名字要多。  By 豆果美食达人 风意画 看着“寡淡无味”的土豆，其实 含有鲜味物质谷氨酸 ，炖炸煎炒样样行。在夜市有一种出现率很高的人气小吃， 煎的焦香的土豆，再撒上各种小料，香到流口水。  By 豆果美食达人 姜叔的日食记 土豆作为我们生活中常见的蔬菜，不但 物美价廉 ，还兼具减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。  By 豆果美食达人 泥鳅的美食厨房 今天，小果儿就跟大家分享一道 家庭版的锅巴土豆 。土豆先蒸后煎，在锅边炕出焦脆的硬皮，最为精华。  By 豆果美食达人 姜叔的日食记 表面是金黄酥脆的锅巴，内里却口感软糯，咬一口还烫嘴。辣椒粉、孜然粉的混合交汇，不知道勾 引出了多人的口水 。 - 锅巴土豆 -  By 豆果美食达人 请叫我蘑菇娘娘 点击图片 进入小程序，查看 图文菜谱 - 食材清单 - 土豆4个 大蒜3粒 孜然碎1勺 花椒碎1勺 生抽适量 食盐适量 蚝油 1勺 芝麻 1勺 - 做法 - 1. 大土豆大概四个、大蒜3粒、小米辣。  2. 孜然碎、花椒碎、辣椒面、白芝麻大概一勺或者大半勺，适量盐拌匀混合，盐别太多因为后面还要放蚝油和生抽都是咸的。  3. 小米辣香葱和大蒜都切好备用，土豆削皮洗净切成大块，然后用水泡一会泡出淀粉，嫌麻烦也可以不泡。  4. 上锅蒸15分钟左右，大概筷子能轻松插进去就可以了，油比平时炒菜多放一些，等油热后下土豆块小火慢煎到四面金黄。  5. 煎好后放大概一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀，再放拌匀的干料翻炒一下，再把蒜末和小米辣放进去拌匀就可以出锅啦。  6. 撒上香葱，我们的锅巴土豆就完成了。  ----- 豆粉点餐 ----- 为百万豆粉专门开设 “点餐版块” 在文章评论区留言 【你最想学的一道菜】 小果儿会根据大家的留言 选出 点赞或评论最多 的一道菜 在后期推文中送上相应菜谱哦～  总结：以上内容就是对于夜市抢手小吃,的详细介绍，文章内容部分转载自互联网，希望对您了解夜市抢手小吃有帮助和参考的价值。
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