导读： 新原料资讯3号——捕捉全球最新原料动态，升级供应链——Omyafood 120防结块剂瑞士配料制造商Omya创造了Omyafood 120，一种支持粉末加工和处理的防结块剂。 Omyafood 120是一种高孔隙率的非纳米防结块溶液方案。 抗结剂方案,抗结剂方案适合哪类人新原料资讯第3期 —捕捉全球最新原料动态，赋能供应链升级—  Omyafood 120抗结剂瑞士配料生产商Omya 创造了 Omyafood 120，一种支持粉末处理和加工的抗结块。Omyafood 120 是一种非纳米防结块解决方案，具有高孔隙率、高水分结合能力和减少的机械互锁，是传统助流剂（如二氧化硅）的无纳米替代品。 一份公司声明称：“Omyafood 120 基于功能化碳酸钙 (FCC) 颗粒，这些颗粒经过专利的重结晶过程以创造新的矿物成分和结构”。 非纳米矿物质是纳米成分的安全替代品，可在广泛的应用中抗结块，包括奶粉、调味香料、能量饮料和咖啡奶精。Omya 消费品创新与技术营销总监 Tanja Budde 表示：“方便食品、饮料、运动营养品和保健品中的食品粉末市场需求不断上升。 对安全、天然和清洁标签成分的需求也是如此。在产品中声明纳米颗粒的要求迫使制造商寻找有效且易于加工的天然替代品。Omyafood 120 满足所有这些要求。”（资讯来源：foodbev）  图源：foodbev T. Hasegawa全植物性乳化调和剂美国香精公司T. Hasegawa推出其全天然植物性 Emulsitract 牛奶胶体调和剂。 据了解，EmulsiTRACT是一种全新的乳化调味剂，它结合了具有奶油感的食用油脂和增强其他风味的风味成分，并将粒径调整到接近牛奶的水平。EmulsiTRACT 还可以限制对棕榈油的依赖，从而减少油和/或降低使用成本。可生产奶油状低脂食品和饮料，同时减少食用油的使用，在美国Emulsitract 有液体和粉末两种形式。 T. Hasegawa USA 称，新的风味创新将帮助品牌在各种饮料、包装食品和乳制品替代品中“模拟传统全脂牛奶的奶油味和浓郁口感”，可运用于咖啡奶精、冰淇淋、调味品、蛋白质饮料、酸奶、布丁、生奶油以及乳制品替代饮料。（资讯来源：T. Hasegawa官网）  图源：T. Hasegawa官网 Sigmatic功能性蘑菇奶精Four Sigmatic 正在扩大其功能性蘑菇产品系列，推出新的功能性奶精系列。据了解，这些奶精的新产品中含有益生菌和 MCT 油的肠道健康功能奶精，还含有狮鬃蘑菇和 MCT 油的 Think Functional Creamer以及含有南非醉茄和 MCT 油的平衡功能奶精，能为消费者的日常生活和身体带来各种健康益处。 这些功能性的Sigmatic 奶精使用银耳、狮子鬃、灵芝和冬虫夏草等成分，以及益生菌、椰奶和真正的香草，加入咖啡中可让饮品更上一层楼。有机和不含乳制品的奶精具有罗汉果提取物的一丝甜味，它们不仅对身心有益，其中奶油椰子、香草椰子或摩卡椰子口味还能进一步丰富饮料的风味和口感。（资讯来源：foursigmatic官网）  flavonoids可持续黄酮类化合物2022 年 1 月 3 日， 来自丹麦的生物技术公司 Biosyntia 和 法国的Lantana Bio 签署一项许可协议，将创建一个新的技术平台，计划开发一种更可持续的类黄酮生产工艺。根据协议，该生产基地将设在欧洲，并由Biosyntia 将负责生产和商业化。这交易标志着 Biosyntia 进入全球植物成分市场。 据了解，该黄酮类化合物成分主要来自传统中医中的草药，所涉成分对健康益处范围从护肤到病毒保护及对抗炎症等多个方面。 随着时间的推移，该合资企业将开发出大规模、可持续性且目前难以生产的数千种黄酮类化合物。Biosyntia 表示 “通过开发和应用专有的生产工艺，我们将以具有竞争力的价格为客户和消费者提供一种更天然、更可持续的替代品，以替代当今的营养保健品。” （资讯来源：nutritioninsight）  图源：nutritioninsight Nutrilac® FO-7875乳清蛋白近日，Arla 食品配料公司发布了一种新的乳清蛋白成分 Nutrilac® FO-7875 ，旨在满足消费者对高蛋白、清洁标签酸奶的需求。 Nutrilac® FO-7875 将帮助制造商能够生产出“可直接饮用和可舀”的酸奶，例如，这种新成分将允许制作含 11% 蛋白质和仅 0.8% 脂肪的饮用酸奶。该公司表示，其蛋白质含量明显高于普通产品，含量通常在 5% 到 9% 之间。Nutrilac® FO-7875 T 产于阿根廷，据说比其他低脂配方拥有更顺滑的口感和质地，并且酸奶中不需要添加稳定剂，使其成为一种更清洁标签的产品。 Arla 南美应用经理 Ignacio Estevez 称：“Nutrilac® FO-7875 满足了一系列市场需求。它可用于制作清洁标签的酸奶，不仅富含优质蛋白质，而且脂肪含量低，而且口感顺滑、呈奶油状。这种优势的结合将使更多的制造商能够扩展他们的产品线，以包括提升品牌形象的优质产品。”他继续说道：“我们对它在南美市场提供的前所未有的机会感到特别兴奋，制造商将受益于减少的运输时间和无进口费用”。（资料来源：trendhunter）  图源：trendhunter 资料整理：数食主张-littlle Zhong 总结：以上内容就是对于抗结剂方案,抗结剂方案适合哪类人的详细介绍，文章内容部分转载自互联网，希望对您了解抗结剂方案有帮助和参考的价值。
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