酒这玩意，世界各国都有着不一样的酒品文化，而且因为地域、人文、文化的大不同，所出产的主要酒品也有很大偏差。 中国以出产白酒为主，红酒则以法国、澳大利亚等为主，而说到啤酒，就不得不提德国和比利时这两个“啤酒大国”了，特别是比利时啤酒，好啤酒的数量不仅繁多，而且很多啤酒品牌更是世界知名的，这得益于比利时人对酿造啤酒的认真态度以及用料的扎实，顶层发酵方式、选用当地地道的辛香料及水果等食材、以及传统的酿造工艺，所酿造出的啤酒，真心让人喝过一次就有深刻记忆。 下面小鹿罗列5款相当出名的比利时啤酒给大家了解一下，这5款不可错过的比利时啤酒，价格虽贵，但纯正地道，味道独特。  1、智美啤酒，330ml，均价16元材料：水、小麦芽、大麦芽、啤酒花、酵母、白砂糖 麦芽浓度：红帽15.5°P，白帽16.9°P，蓝帽18.9°P，金帽10.8°P 酒精度：红帽≥7.0%VOL，白帽≥8.0%VOL，蓝帽≥9.0%VOL，金帽≥4.8%VOL 智美啤酒，不仅是全球销量最大、第一家涉及商业市场的修道院啤酒，更是六大知名修道院啤酒品牌之一，酿酒工序苛刻，以求传承旧时代烈酒的独特口感和风味，这让智美啤酒在全球各地都有让人称赞的良好口碑。  而这品牌的啤酒，主要产品无非就是红、白、蓝、金帽这4款，其中的智美蓝帽，更是我喝过除了罗斯福10号以外，啤酒味感第2浓的啤酒，罗斯福10号更醇，而智美蓝帽味更重。 因为蓝帽属于智美啤酒的顶级之作，不仅使用传统方法酿酒，把传统修道院的烈酒风格得以保留，让啤酒中的烘焙麦芽焦香、酒花苦涩、混合的复杂香味都得到一个很好的融合，麦芽浓度很高，酒苦浓郁醇厚，焦香爽口，香味和口感很丰富，品质绝佳，冰镇后饮用口感更好。  而另外的金帽，是4款中最淡的一款，红帽属普通款，富有甜味和肉桂香，白帽则夹在红蓝帽中间，没有蓝帽的烈口，但口感比红帽要强劲，并带有浓郁的香料味和酒花苦涩，可以说，智美啤酒把高、中、低端的精酿啤酒都一一覆盖，既满足入门精酿，更能满足啤酒爱好者的口感要求。  2、督威啤酒，330ml，均价13元材料：水、大麦芽、啤酒花、酵母、糖浆 麦芽浓度：16.9°P 酒精度：≥8.5%VOL 督威这个品牌的啤酒也是一款顶尖啤酒之一，这款啤酒的名字由来，是创始人为了纪念第一次世界大战结束而命名的，所以督威啤酒还有“胜利啤酒”之称。  但是这个品牌的啤酒味道偏浓重，不仅入口的时候有明显的酸苦感，而且啤酒中碳二氧化碳感受相当强烈，杀口感很强，起码我喝的第一口也很难接受。 而后把酒液含在嘴里的时候，却能感受到丝滑而醇厚的啤酒质感， 所以这个啤酒很多女生都不喜欢，反而男士们会超爱这种浓厚口感，喝着相当过瘾。 而把督威啤酒倒出啤酒杯中的时候，又会有另一番的视觉感受！ 啤酒色泽金黄顺滑，而冲泡出的啤酒泡沫非常丰富，杯子的一半完全被啤酒泡沫给霸占了，并且这些泡沫里还散发出一股淡淡的水果香和麦芽甜香，所以将督威啤酒称之为“泡沫机器”不为过。  3、粉象啤酒，330ml，均价18元材料：水、大麦芽、啤酒花、酵母 麦芽浓度：16.1°P 酒精度：8.5%vol 相信我，但凡是女性朋友，看到这款啤酒的瓶身外观的时候，都会认为这是一款适合女性饮用的啤酒，毕竟看着一只可爱、萌萌的小粉象印刷在酒瓶上，特别有幸福感。 但如果真有这想法的就糟糕了，因为粉象啤酒是属于烈性的艾尔啤酒，但从味道上来说，却没有烈性啤酒的浓烈，反而与白葡萄酒更有点相似，只是多了一份麦香味和啤酒花的爽口感。 所以这款啤酒喝起来的感觉特别干爽，而且麦芽的甜味也很丰富，同时又能感受到一股樱桃的果香，直接饮用这款啤酒的时候会觉得相当好喝，起码我喝着就觉得不错。  但可别忽略了这款啤酒是有8.5%vol的酒精度数的，只不过因为有樱桃的果香和干爽口感，并没有把酒精度数饮用出来，甚至并不像在喝酒，所以喝这款啤酒会不知不觉的就喝高喝上头。 另外的深粉像，和浅粉象同样如此，只不过深粉象入口带有一股焦糖混合的水果香甜，口感更甜腻，换言之，饮用起来比浅粉象更不像啤酒，而酒精度数同样也是8.5%vol，三瓶下肚基本都会出现晕眩上头的情况。  4、白熊，330ml，均价12元材料：水、小麦芽、大麦芽、啤酒花、酵母、糖浆、橙皮、芫荽籽 麦芽浓度：11.6°P 酒精度：4.7%vol 白熊这个啤酒品牌，在比利时白啤中相当有知名度，也是督威啤酒旗下的，所以能够发现这啤酒的酒瓶和督威的一样，都是矮胖子造型，只是白熊啤酒的贴纸要更时尚另类。  看着这啤酒的酒精度和麦芽浓度与其它4款比利时啤酒要低不少，但是酒质口感还真心不错，整体口感与和福佳白类似，但比福佳白要多了一份淡淡的柠檬味和橙皮味。 浓郁的麦芽香相纠缠在一起，喝起来非常顺口，特别轻柔而不会太厚重，入口和入喉都很舒服顺畅，最后的回甘一丝啤酒清苦都没有，反而有一股淡淡的香草香，再加上单瓶只有330ml，几口下肚后不自觉的一瓶就喝完了。  如果说督威啤酒的质感太重而难以适应，那么不妨试试这个旗下的白熊啤酒，这款啤酒冰镇过后，不管是看电视电影、配小菜吃、搭配烧烤、宵夜来一瓶等等，都非常轻松轻爽。  5、罗斯福10号，330ml，均价22元材料：水、小麦芽、大麦芽、啤酒花、酵母、橘皮 麦芽浓度：22°P 酒精度：11.3%vol 既然上述提到了智美蓝帽，这里就不得不提罗斯福10号。 众多比利时啤酒当中，罗斯福10号在小鹿、各位啤酒爱好者心中永远是“yyds”。 酿制罗斯福啤酒的修道院——圣雷米修道院，是世界最早酿造啤酒的修道院之一，罗斯福啤酒划分为6号，8号，10号三个编号啤酒，分别对应不一样的味道、口感等级，相当于分为基本入门款、口味较强款和烈性款三个层次。 而罗斯福10号，则是最高级别的一款，更被称之为“最不可思议啤酒”、“堪称完美的啤酒”、“满分啤酒”等，是啤酒界当中神级的存在。  啤酒口感上来说，罗斯福10号带有太妃糖、焦糖等混合的风味，酒感很厚重，而且因为酒精度数达到11.3%vol，啤酒界当中属于偏高，咽下喉时能够感受到强烈温热感。 麦芽浓度很高，酒质中所带有麦芽焦香、啤酒花苦涩厚重，入口香醇，回味悠长等一系列的口味，用言语很难表达，但是但凡是啤酒爱好者，喝过这款啤酒的朋友，无一不称赞。 当然了，对于初次饮用的朋友来说，啤酒味道上带来的重口味感还是要有一段时间的适应，然后才能体会到此啤酒的味道曼妙，另外这酒的价格不低，均价都要20~23块，如果没有尝试过的朋友，还是建议你试一下，能够有一个不一样的味道体验层次。  以上是小鹿整理的5款不可错过的比利时啤酒的个人饮用感受及基础资料，价格虽贵，但纯正地道，味道独特，当然，比利时啤酒还有很多知名的，比如西弗莱特伦、时代啤酒、林德曼等，都能体验到与平常饮用的国产啤酒、德国啤酒酒感味道上的区别， 阅读全文 发布于 2022-09-29 10:09:09 比利时啤酒
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