农村海边有一种无脊椎动物，含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，在各类山珍海味中位尊“八珍”，它就是海参，下面咱们一起了解下海参的市场价格以及营养价值。 一、2019年海参价格多少钱一斤？ 市场上的新鲜海参价格基本上都在每斤千元以上，野生海参价格甚至能卖到五千至八千元一斤，最低的时候价格也在三千元以上，新鲜海参的价格受市场波动较大，而盐干海参的价格大概在1500-3000元左右一斤，即使是冻干海参的价格也是在八百元左右一斤，很多餐饮店都是按只卖。吉林白山市抚松县野生海参10元一个；吉林白山市抚松县野生海参10元一个；辽宁大连市沙河口区大连海参28元一个；山东滨州市沾化区黑海参20元一个等，以上价格来自惠农网产地行情报价，仅供参考。 二、海参的营养价值有哪些？ 海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇；海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富；海参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力；海参还含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。 三、海参的市场前景如何？ 海参在我国多个海域都有分布，品种较多，营养价值十分高。海参含有大量的营养物质，是我国传统的中医药膳的食物材料，而且它还有增强免疫力、抗癌、滋补等等功效，随着人们的物质生活水平越来越高，对养生、保健也越来越重视，市场对海参的需求也是与日俱增的。目前市面上的海参分两种类型：野生海参和人工养殖的海参。野生海参的生长周期一般在5年左右，人工养殖的海参通过投放人工饲料将生长周期大大缩短了，一般在5个月左右便可上市。这两种海参的营养价值显而易见，野生的营养价值极高，价格相对也会更加昂贵。 总的来说，海参的价格是不便宜的，可能海边的朋友平时里可以自己去捕捉，但是内陆地区的农友就很难吃到新鲜的和正宗的，而市场上的价格也不便宜。 备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。 扩展阅读：野生海参多少钱一斤？为什么这么贵？该如何鉴别？ - 惠农网
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