一场大雪瞬间从秋天进入了冬天，天冷就总想喝一些热乎的，于是餐桌上每顿都离不开汤汤水水，今天给大家分享萝卜丝丸子汤 By 养怡小厨 用料猪肉馅 100克白萝卜 半根藕 2片姜 1片料酒 1小勺生抽 1小勺蚝油 半勺香油 1小勺蛋清 半个淀粉 1小勺白胡椒粉 1勺家乐浓汤宝 1/2个枸杞 1把香菜 2根做法步骤1、白萝卜清洗干净，不用去皮，切成细丝 2、一小块猪肉剁成肉泥，两片藕切成碎末，再加姜末，料酒，生抽，蚝油，香油，盐，半个蛋清，搅匀，最后再放一小勺淀粉朝一个方向搅拌上劲 3、热锅凉油放葱花炒香，油不用太多，否则汤喝着会油腻 4、放萝卜丝炒出水分，炒几下能闻到萝卜的辛辣味，等萝卜表皮变得微微透明就闻不到这种味道了 5、没有辛辣味后再加水，这样萝卜汤喝着没有那种chou chou的味道 6、用勺子将肉馅整理成型下锅 7、放一个家乐浓汤宝，我用的是老母鸡汤口味的，增加汤的鲜味 8、加一勺白胡椒，我家比较喜欢在汤里放白胡椒 9、丸子飘起来后加一把枸杞和香菜出锅 10、丸子特别嫩，放了藕丁吃起来还有一些脆脆的口感 11、汤超级鲜，萝卜丝吃起来特别清爽，没有一点萝卜的怪味 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
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