前言 在一个秋意渐浓，慵懒的周末午后，让我情不自禁想起了在哈尔滨那些青葱岁月，入秋之后大街小巷到处都是烧烤（炭烧）的小店，当时市面上还没有电烤箱，室友们偶尔光顾一下烧烤店，一支支啤酒、一串串烤肉，一个个故事，天南地北总有聊不完的话题，那些炭烧烤肉的味道、开心的往事一直都是我心底最温暖的记忆。后来工作之初也跟烤箱结下了不解之缘，在一个家电集团从事厨房电器设计工作，有三年多的时间专职做电气烤箱设计工作，不过全是出口，国内很少人用；然而近几年随着国民生活水平的提高，电烤箱、空气炸锅这些厨房电器已经开始走进千家万户，我也入手过两台电烤箱，前一台用了三四年，功能单一；这台七彩叮当空气炸烤箱刚入手，用了10来天，功能丰富，以一抵八，使用简单，是空气炸锅和烤箱一体机，性价比高，所以就拿来跟大家分享。 外观细节 打开七彩叮当空气炸烤箱后，除了主体烤箱外，还配送有炸篮、（搪瓷）烤盘、接渣盘，实用而讲究。炸篮、烤盘可以双层同时使用，烤、炸不同的食品，效率较高。炸篮表面采用了食品级镀铬处理，耐腐蚀，安全可靠；（搪瓷）烤盘采用了耐高温搪瓷表面涂层，不粘盘，易清洁；接渣盘盘采用了镀锌板材质，边缘压边处理，圆润过度，不伤手，可拆洗，清洁方便，总的来说这几件配件，加工工艺精湛，细节更显匠心独运。 七彩叮当烤箱奶白色外观，整体雅致简洁，产品三维尺寸为350*330*340，小巧大方，容量15L，（平时喊朋友们到家里做客，一次就可以做12个蛋挞，或者再来一个6寸的栗子蛋糕，）可满足2~4人使用，（而且，一台空气炸烤箱就能满足空气炸、烧烤、烘焙、干果以及披萨等多种功能，节省了费用，）也不太占用厨房空间，（奶白色的色调）更容易融进不同装修风格的厨房、餐厅，摆在家居的任何角落都是一道亮丽的风景。烤箱的左右围身布满了百叶窗，也是烤箱的进风口，出风口设计背部，风道循环流畅，噪音小；烤箱的前窗使用了加厚的钢化玻璃，不但安全稳妥，还可以透过玻璃随时观察食品加热状态。 烤箱的拉手设计得很精致，有那种罗马柱的立体效果感觉，两端还加入了青铜色的端盖，与上面的旋钮互相衬托，给整机增添了几分庄重尊贵的感觉，起到了画龙点睛的作用，拉手握感细腻舒适又防滑。 这款七彩叮当烤箱采用了旋钮操作，新手小白也能轻松上手。三个大旋钮外观经典复古，中央镶嵌铜色铝合金装饰圈，圆柱面压花条纹处理，旋转有明显阻尼感，但比较轻松，过渡平顺，手感舒适。左边的第一个旋钮是功能选择控制旋钮，具有空气炸、烘焙、烧烤、干果、披萨等功能；中间旋钮是温度调节旋钮，可调温度范围从80度~230度；最右边的旋钮是时间设定旋钮，可以设置的时间范围从0~60分钟，也支持长通功能；采用的是机械计时模式，到了设定的时间会听到“叮”的一声提醒。烤箱内的顶部有着4根发热管，底部有2根发热管，搭配热风循环系统，逼出食物油脂，外脆里酥。 七彩叮当烤箱内腔采用了镀锌板金属材料，结构设计非常讲究，除大部积成型、拉深外，还加入了菱形成型设计，这样不但可以让腔体结实牢固，还有具有聚焦热能的效果。另外烤箱底部安装有四个支脚，让箱体隔离桌面，不粘桌面残留水气，也不会让箱体的热量直接转递到桌面，从而造成损伤，即使铺上这样不耐热的皮革桌垫，连接加热几个小时，也对桌垫毫无影响。 炸烤美食体验 想吃烧烤还是自己做的新鲜、卫生、放心、安心，外面买的就很难说了。哎！说着说着我已经控制不住我的食欲，尤其是我儿子已经迫不及待了。那么接下来我们马上体验一下，做几道炸、烤美食，看看这个七彩叮当烤箱的功能、效果怎么样？这次我做了烤鸡翅、烤鸡腿、烤五花肉、烤红肠、烤薯条、空气炸油条、烤红薯、烤乳鸽、烘焙蛋挞等，还是挺丰盛的，一起来解解馋吧！ 1、混合烤 周末闲暇的时光我们来个混合烤，同时烤鸡翅、鸡腿、五花肉、红肠，一次吃个够。烧烤步骤很简单:1、把鸡翅、鸡腿、五花肉、红肠清洗干净，晾干；2、鸡翅、鸡腿、五花肉、红肠涂上烤汁及配料，放冰箱冷藏入味；3、把鸡翅、鸡腿、五花肉、红肠放进烤箱；旋转功能旋钮到烧烤功能；温度调节到230度；设置时间到25分钟左右，就可以开始烧烤了，中途记得每隔8~10分钟翻转一下，注意时而观察一下，防止烧焦。当然多做几道美食后，很快就能掌握规律了。 很快一盘色香味俱全的混合烤肉就出炉了，金黄多汁，每一种都是外酥内嫩，内部还保留了一些肉汁，吃起来肉感滑嫩，细腻而缠绵。另外这次烤制时没有抹油，只有食材本身的油脂，油脂较低、香脆爽口，多吃几个也不油腻，比油炸的健康又好吃。 2、空气炸薯条 还用去肯德基、麦当劳去吃炸薯条，有了这个七彩叮当烤箱在家就能吃到更酥脆的薯条。做法很简单：买一个300~400克新鲜土豆，去皮洗净，切成条状，晾干，放上少许花生油搅拌均匀待用（这样炸出来的薯条更加松脆）。如果不想那么麻烦，可以到超市买袋装的、冷冻的薯条也可以！ 把薯条放进炸篮里或者烤盘上，摆放均匀，注意不要堆叠一起，旋动功能旋钮，选择空气炸功能，调节加热温度为230度，选择加热时间为25分钟，间隔8分钟左右翻动一下，时而观察地直，不一会听到“叮”一声，金黄金黄的薯条就可以出炉了，配上适量的蕃茄酱，吃起来松软爽口，绝对完胜肯德基、麦当劳的薯条。 如果想要酥脆的口感，可以适当加长炸的时间，可千万别炸焦了喔。 3、空气炸油条 早餐从来都是自己做的，干净又卫生，很少在外面吃。但偶尔也想吃豆浆 油条，怎么办？那就自己动手做，如果怕麻烦，直接买袋装的、冷冻的半成品放心油条，想吃几根炸几根。操作步骤：把油条半成品放进七彩叮当烤箱，选择空气炸功能，调节加热温度为200度，选择加热时间为20分钟左右，间隔6~8分钟翻动一下，很快就能听到“叮”一声，打开烤箱门看到金黄的油条就可以出炉食用了，无油炸，香脆、好吃、美味又健康，爱吃新鲜出炉、香脆油条的朋友可以回家试试喔。 4、烤红薯 人到中年会格外怀念以前的旧时光，比如说小时候农村里地里窑红薯。几个要好的小伙伴用土块垒起土窑，让柴火把土块烧红，把红薯放进土窑，再砸碎烧红的土窑把红薯埋起来，利用泥块的热量把番薯烤熟，就可以吃到香气四溢的窑红薯了；再后来街边推车的烤红薯也是年少时心心念念的一道美食，可如今这些美食都只是一个回忆了。然而有了这款七彩叮当（空气炸）烤箱，在家一样可以轻松吃到记忆里的烤红薯，味道绝对不比外面卖的差，而且还要干净，操作方法也很简单。挑选大小适中的红薯（这样烤的时间不长，容易熟透，也不会外焦内嫩）；冼净晾干，放进彩叮当烤箱里。 选择烧烤功能，调节加热温度为230度，选择加热时间为40分钟左右，间隔10分钟左右翻动一下，听到“叮”一声，红薯就烤透了，掰开一看外焦里嫩，香甜的热气顿时从金黄色的红薯肉里滋滋地窜出来，虽然有点烫手，但这个时候趁热吃才软糯香甜，才是最好吃。 5、烤鸽子 前几年在街边烧腊店就可以买到烤鸽子，不到20元一只，很实惠。近两年也不知什么原因，走遍大街小巷，也没有烤鸽子卖了，只能到酒店订餐才能吃得到，想吃烤鸽子实在不容易，那怎么办呢？还好家里拥有这款七彩叮当（空气炸）烤箱，能烤、能炸、能烘焙，是全能厨房助手，解决烹饪所有烦恼。具体的制做流程、方法也很简单：乳鸽洗干净备用，接着把准备好姜丝和葱段、一点酱汁放到鸽子肚子里腌制，这样做起到去除腥味，放冰箱冷藏腌制5~6小时即可，这样腌制出来的乳鸽味道更香浓！然后把腌制好的乳鸽去掉所有腌料，沥干水分，表面涂上烧烤汁，放进七彩叮当烤箱。 选择烧烤功能，调节加热温度为200度，选择加热时间为45分钟左右，间隔10分钟左右翻转一下，最后10分钟注意观察颜色，小心烤焦，当听到“叮”一声就可出炉食用了。现烤的乳鸽吃起来皮脆、肉嫩、骨香，鲜美多汁。 6、烘焙蛋挞 说到蛋挞，无论是小孩还是大人都很喜欢吃，尤其是女生。蛋挞外皮香脆，内里柔软，尤其那金黄的颜值，看着就特别馋，吃上一口简直是人间美味！所以每次出街都禁不住买些来尝尝，一般价格3~5元一个，也有更贵的。这次由于工作较忙，就直接在网上购买了蛋挞皮和蛋挞液，60元60个蛋挞皮 1千克蛋挞液，算起来成本只有1元/个，具体的做法也很简单：将蛋挞液倒入蛋挞皮至九分满，放入七彩叮当烤箱的（搪瓷）烤盘或者炸篮，选择烘焙功能，调节加热温度为200度，选择加热时间为30分钟左右，当听到“叮”一声，美味的蛋挞就做好啦，是不是很简单啊！在家里就可以做蛋挞，而且做多做少自己定，想吃多少做多少，每次都能吃过瘾的感觉是不是很爽啊？ 总结 七彩叮当烤箱外观设计雅致简洁，小巧大方，颜值高，并且不占地方。经典复古的旋钮和罗马柱状的拉手，到处都透露出匠心独运的精致设计与做工。15L的容量也满足了我三口之家对烤箱空间的需求；能烤、能炸、能烘焙，功能众多，一机多用，简直就是厨房全能助手，可以替代家中一些厨电产品，随时随地都可以开启美食之旅；三个旋钮，操作起来井然有序，简单，容易上手，家里老人、小孩也能轻松操作，拥有了这款七彩叮当烤箱，从此顿顿健康又美味，幸福生活看得见。
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