现在饮食丰富，在面对各种各样的美食时，我们很难控制住自己，再加上身边的朋友热情邀请，不知不觉就吃多了。在享受口腹之欲的同时，一些问题也会出现，比如说“三高”等疾病，其中高血压是比较常见的，人数已超7000万，令人震惊。 在就诊过程中，“主食吃什么？”是问得比较多的一个问题，患者会在米饭、面条、馒头之间纠结，不知道能吃哪个，不能吃哪个。今天就针对这个问题，来和大家探讨一下，文章最后也会告诉大家一个顺口溜，教大家饮食应该怎么吃。 一、米饭、馒头、面条，吃哪个比较好？ 我们都知道，南北方饮食有差距，地理环境适合生长什么，也就决定了当地人的主食吃什么，总的来说，北方人的主食以面条、馒头为主，南方人的主食以米饭为主。从食物的营养成分来看，三者说不上好，也说不上坏，都可以吃。但是如果你除了血压偏高，还有肥胖、高血糖等情况，那么，在选择主食的时候要控制好量，吃多了容易影响血糖，还会发胖。 二、值得一说的是，大家在吃主食的时候习惯是不一样的 吃米饭——如果是吃米饭，人们会准备好几种菜，有素有荤有汤，搭配起来吃，每样都吃一点，营养比较均衡，对血压的影响也比较小，甚至我们可以通过调整蔬菜和主食的比例，进一步降低对血压的影响。 吃馒头——但是如果你吃的是馒头和面条，情况就不一样了。先说馒头，北方人吃馒头的习惯是搭配米粥和咸菜，米粥升糖指数高，咸菜含盐量高，一个对血糖有影响，一个对血压有影响，长期这样吃肯定对血管健康不利。 吃面条——人们吃面条的时候很少吃菜，通常在面条里搭配一些蔬菜和鸡蛋，让它更丰富点，但是肯定不如吃米饭的时候吃的蔬菜多，长期吃得太精细，蔬菜种类少，对血压是不利的。另外，如果你吃的是超市里卖的挂面，含盐量更高，一碗吃下去，盐分就已经超过推荐含量了。 主食吃什么，基本上已经养成习惯了，一时半会改不过来，但是我们可以控制饭量，也可以让主食变得更加丰富，比如说用藜麦、玉米、高粱米、黑米、大米一起煮杂粮饭，或者是把荞麦、高粱磨成粉，做成馒头和面条吃。如果你喜欢吃挂面，那么在购买的时候就要注意，看成分表中的钠含量，选择低钠的种类。 结论：其实大家吃哪一种主食都是可以的，关键是看你怎么吃，不能光吃主食，管饱就行，还要搭配蔬菜、瘦肉、豆类，搭配得好了，有一定调节血压的作用，若是天天和咸菜一起吃，血压就容易升高。 三、适合高血压的饮食方案是怎样的呢？ 主食：以全谷物为主，精米细粮为辅，全谷物和细粮比例为7:3 蔬菜：以膳食纤维高的蔬菜为主，比如绿色叶子的蔬菜、薯类、豆类为主 水果：低糖水果优于高糖水果，每天至少一份水果，种类不少于4种 肉食：优选鱼肉、虾肉、鸡肉、海鲜，猪肉、牛肉应选择全瘦肉 其他：一杯牛奶、一小把坚果、适量橄榄油 总结成一句顺口溜就是：粗粮多细粮少，一杯牛奶忘不了，薯类豆类碗里放，多吃白肉更健康。 现在大家应该明白了，血压偏高的人哪一种主食都可以吃，但是在吃的时候要注意和其他食物合理搭配，不用过分纠结，另外，控制血压不仅只有主食这一个方面，限制盐分、少喝酒、多运动同样很重要。
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