抖音《2021抖音五一数据报告》发布， 美食top10榜单中，第一名是小龙虾，超越了热门小吃螺蛳粉。吃货们知道哪里的小龙虾最好吃吗？资深吃货都知道，最好的小龙虾产自湖北潜江。 美食小龙虾 湖北、武汉是小龙虾的胜地，武汉的本地美食热干面也在抖音《2021抖音五一数据报告》排名第九。 这个数据非常真实地反映了实际情况。 抖音发布的五一美食排行榜 湖北潜江有中国最大的小龙虾养殖基地，最大的交易中心，也是小龙虾产业从养殖、交易、技术人才、运输、烹饪、培训和研发等产业集中的地市。潜江小龙虾占据全国产量的62%，那么全国大半的小龙虾来自湖北潜江。 中国（潜江）小龙虾交易中心 许多大的餐饮企业直接到潜江订货，通过空运和冷链运输，当日可到达各大城市的餐桌。潜江在传播小龙虾美食方面发挥了重要作用。 小龙是的吃法 湖北小龙虾不动声色地开拓着自己的河床，不断培育和扩大市场。去年，以央视为龙头的全国媒体大力推介湖北农产品，湖北小龙虾更是家喻户晓。 湖北潜江小龙虾养殖 湖北潜江小龙虾养殖 潜江还向全国各地输出小龙虾养殖技术人员，帮助和指导有条件的省市开展小龙虾的养殖。记得去年4月，央视播出了一个青海省当地养殖专业户迎接湖北潜江小龙虾技术员的镜头，非常感人，因为当地的小龙虾是在这个技术员指导下养殖的，没想到技术员回湖北过春节时因疫情封城，因此出不来城，而远在青海养殖的小龙虾到了成熟收获的季节，好在4月后解封，于是出现了镜头中迎接技术员的一幕。 潜江小龙虾 中国小龙虾交易中心2010年在潜江成立后，潜江小龙虾就占据全国大部分市场，并对全国小龙虾市场价格拥有指导作用。小龙虾因物美价廉而成为居民喜欢的美食。 源江成为小龙虾之乡 潜江的小龙虾有稻田养殖、池塘养殖和湖水（深水）养殖的品种，其中各具特色，湖水（深水）养殖的小龙虾个头大，干净透亮，吃时不用去头，也好清洗，但不易捕捞，因此有的小龙虾捞起时比较老了，壳硬。稻田养殖的比较小，但鲜嫩。 深水养殖的小龙虾色泽透亮 小龙虾可以蒸、煮、煎、炸、焖、炒，潜江最早的做法是啤酒油焖小龙虾，我也最喜欢吃油焖小龙虾，最喜欢武汉青山红钢城四街江边的那家网红店的油焖小龙虾。 小龙虾产业十强县 在潜江举办的小龙虾产业大会 我也见识了重庆和成都人的小龙虾吃法，他们把加辣椒、花椒蒸煎好的小龙虾放几层，摆放成像圣杯和火炬一样，那色泽，那味道，着实诱人。 小龙虾和热干面 现在正值旺季的小龙虾，成为了当之无愧的夜宵之王，既能入高级酒店的大堂，也能在街角路旁餐饮点吃到，也能在家里自己做，可谓老少皆宜，通吃。吃小龙虾最好喝点白酒，53度酒的最好。 美食小龙虾 各位看官，是不是也喜欢吃小龙虾呢？晒一晒在你的家乡，小龙虾是怎么的做法、吃法？
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