有没有比美团饿了么更好的外卖平台是怎样的？在网上每天有数万人都在搜这个问题。首先要看咱们如何定义什么是一个好的外卖平台？其次，根据笔者的理解，我猜大多数人应该是对美团、饿了么的收费问题有很大不满。 首先外卖平台这类020平台的商业模式是非常健康，没有一定问题的。美团、饿了么本质上跟淘宝、京东是一个性质的平台。 核心逻辑都是消费者通过平台在线选购商品，消费者付款后，再由配送方将消费者所购买的商品送到消费者处指定地址。 外卖平台的出现简直是改变了人类的生活方式，极大地提升了效率，它的价值与意义和滴滴打车是一样的。 那么问题来了，到底是外卖平台不好，还是美团、饿了么的商业模式有问题？根据笔者9年的外卖行业经验，思考如下： 一、外卖平台本该有的商业模式是什么？ 咱们回到外卖平台的本质，来思考这个问题，暂时忘了这世上有美团跟饿了么的存在。首先外卖平台作为中介，链接消费者与商家，提供信息和必要的辅助支持功能。咱们摒弃什么店铺竞价广告费，贷款等等增值业务。先从一个最简单的中介平台的盈利方式来考虑。作为中介平台，可以采用收取上下游交易额一定比例的抽点，或单笔交易一个固定的费用。 二、外卖的定价及抽点多少才合理？ 要想回答这个问题，大家先回想下自己在餐馆吃饭的场景。通常中午吃一顿工作餐，例如猪脚饭，大致是15元。而后的某一天，你在离这家餐馆3公里外的家里点了这份猪脚饭。如果想吃到和上次同份量品质的猪脚饭，加上配送环节（额外成本），这份猪脚饭变成了20元，是不是很合理？ 然而现在的情况是，在美团、饿了么点了一份猪脚饭，原本到店吃15元，在美团一顿极其复杂的满减优惠后，实际花了25元，吃到的份量还不如到店吃15元的。此时此刻，恰如彼时彼刻： 消费者花了更多的钱，却觉得不实惠， 商家眼看着客单价提高了，可到手的利润却更低，也不爽， 美团外卖嘴上说出25个点（实际36）也叫苦说不赚钱， 外卖小哥风里来，雨里去，辛苦送餐收入也还尚可，不能称之满意 真是充满了疑惑啊。 三、当下美团、饿了么平台各方都不满意的本质 上文笔者讲了当下平台方、消费者、商家、骑手4类角色都体验不够好，到底问题出在哪呢？ 笔者给出的答案是：美团饿了么采用互联网打法（低价补贴获客，迅速抢占市场，耗死竞争对手，形成垄断后涨价获取利益最大化），这一违背商业逻辑的方式将外卖平台这一本来好好的生意给做难了。 咱就公平竞争，在菜品原本到店吃的基础上，增加配送这一环节的合理费用，然后平台方抽取合理的点数（5-10个点），这样不就皆大欢喜了。本来一份猪脚饭到店吃要15元，再加上配送环节这一额外成本，同样的一份猪脚饭收取20-30元都是很合理的，消费者也很容易理解。 坏就坏在美团、饿了么等公司一开始采用补贴大法，亏钱去补贴消费者，抢市场。要知道商业不是慈善，最终的恶果还是会由消费者买单。 四、有没有比美团饿了么更好的外卖平台呢？ 回到核心问题，有没有比美团饿了么更好的外卖平台呢？笔者的答案是有，笔者给出的思路是建立一个高品质严选外卖平台，合理的收取菜品 配送费，不要弄出复杂的优惠满减套路。只要让目前外卖用户中的一部分消费者认可，那样平台方只需要抽5个点就能过得很滋润。4类角色都能皆大欢喜，赚取各自应有的利润，享受应有的服务。 我相信终会有优秀的创业者来打造这样一个本该如此的外卖平台，谁能较好的解决用户需求，则商机永存，让外卖平台回归本质，赚取与用户体验就能并存。欢迎大家一起探讨关于外卖平台这门生意，一起交流，一起成长。
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