对于传统的中式烹饪来说，不管是爆炒还是蒸煮，油烟不可避免： 若不想让油烟污染家居环境影响家人健康，就得选择一台质量好的油烟机！但是，油烟机产品更新换代快，质量也层次不齐，如何才能买到适合自己家的油烟机呢？ 今天我们来说说油烟机的选购问题： 中式、顶吸式、侧吸式 市场上常见的独立式油烟机主要有三种：中式、顶吸式与侧吸式，先来说说这三者的区别和优缺点： 1、中式 优点：集烟腔深，吸油烟效果好，排烟效率也很高，尺寸小，价格一般300-800，比较便宜。 缺点：颜值不高，油烟不能分离，不易清洁，能耗高不节能。 由于中式油烟机的缺点比较明显，正常新房装修很少会考虑中式油烟机，一般出租房用得比较多。 2、顶吸式 优点：颜值高，适合当下的整体厨房设计，风量及风压大。 缺点：距离烟源有一定距离，使用中易碰头，对高个子人群不太友好： 3、侧吸式 优点：靠近烟源，避免油烟扑面，同时也不会出现滴油、碰头的情况；具有特定的油烟分离板设计，油烟分离效果好。 缺点：噪音略大，炒菜的菜汁容易溅到油烟机上，此外，整个机器露在外面，颜值略有欠缺。 选购指标 油烟机好不好用，主要看风量、风压、油脂分离度、噪音、能效这几个方面： 1、风量 风量指的是油烟机在零阻力的理想状态下，单位时间每分钟能够排出的空气量，单位：m³/min，目前国标以不小于10m³/min为准。 理论上来说，风量越大，油烟机的排烟能力越强。但是，风量越大，相对应的就是功率大、噪音大，所以，并不是风量越大越好。目前市面产品风量范围大概在12m³-22m³；对于常规中国菜的爆炒，17m³就够用了。 在选购风量标准的时候，可以结合厨房的空间大小、饮食习惯以及烟道长度来选： 厨房面积：10㎡以下，建议风量15m³/min为准；10㎡以上，建议17m³/min为准；饮食习惯：喜爆炒，17 m³/min；饮食清淡，15m³/min性价比高；楼层/烟道长度：楼层高、烟道长建议17m³/min以上；2、风压 风压主要针对使用公共烟道的楼房住宅，风压值越大，油烟机抗倒风能力就越强，油烟倒灌的几率就越小。具体可参考下图： 举个例子：若楼房总楼层有28层，若你家在1楼，则需要选择400Pa以上风压的油烟机；若你家在26楼，则选择300Pa风压的油烟机即可。 此外，排烟管道较长，也需要适当选择较大风压的油烟机。 3、油脂分离度 油脂分离度指的是将油脂从油烟中分离出来的能力，值越高效果越好，我们国家的标准为80%。市场上较好的油烟机产品的油脂分离率在90%以上，这个参数常被商家用来吹嘘免清洗的关键。 不过，在我看来，不管油脂分离率多高，油烟机都需要定期清洗以保证最佳使用效果。 4、噪音 油烟机的噪音也是影响使用舒适度的关键，建议选择噪音在70分贝以下的油烟机。 5、能效 能效不用说，当然是等级最高耗能最低，选一级能效即可： 除了独立式的油烟机外，还有一种与燃气灶结合的一体式集成灶，来了解一下： 集成灶 集成灶，集燃气灶、油烟机、消毒柜、储物柜为一体的厨房电器。长这样： 它的优点也很明显： ① 集多功能为一体，实用度高，且占面积小。 ② 保持橱柜颜值的整体性。 ③ 吸油烟效果好，排烟效果好。 为什么说集成灶的吸油烟效果好呢？因为它的吸烟口距离灶台更近： 而且，不管是大厨房还是小厨房，不管是封闭式厨房还是开放式厨房，集成灶都能完美适用： 安装注意 油烟机选得好还不够，得安装正确才能发挥出最大作用： 1、位置选择 由于通风和采光因素，一般油烟机不能安装在窗户下面，若非要安装在窗户下面，建议选择集成灶： 2、安装高度 油烟机安装过高会导致吸油烟效果不好，过低会造成使用不便，建议： 3、止逆阀/止回阀 为什么建议大家安装止逆阀呢？为了不闻别人家的油烟味……高层住宅使用的是公共烟道，一栋楼的油烟全排在里面： 止逆阀的作用就是可以避免公共烟道里的油烟倒灌到自己家，在不做饭的时候就闻不到别人家的油烟味。注意，止逆阀属于加装项目，不属于油烟机自带配件，需要自己购买或在油烟机安装师傅那里购买。 油烟机直接涉及到下厨的舒适度和家居环境健康，大家在选购的时候一定要认真哦~至于品牌……老规矩，选择大牌有口碑售后服务好的！！！ （ps：部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！） 飞墨设计|飞墨设计 一种生活方式的选择
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