前段时间，笨爸爸对市面上主流的几十款适度水解蛋白配方粉进行了对比和简评。 这一期，我们再来说说深度水解蛋白配方粉。 适度和深度的主要区别在于，蛋白质的水解程度不同：适度水解只是将乳蛋白分解成小分子，但仍会存在少量致敏性蛋白，因而主要用于预防过敏，比如父母有过敏史的易过敏体质宝宝，或过敏宝宝后期脱敏转奶期间预防反弹； 而深度水解能够破坏几乎所有的过敏原蛋白，适用于已经出现了严重蛋白过敏症状的宝宝。 也就是说，如果宝宝已被确诊为牛奶蛋白过敏，就需要谨遵医嘱，在医生的指导下给宝宝喂食深度水解蛋白配方粉（更严重的情况则需考虑氨基酸配方粉）。 那么，深度水解蛋白配方粉该怎么选呢？ 考虑到各品牌深度水解奶粉的配方差别不是很大，而且深度水解奶粉普遍口感较苦涩，让宝宝尽快适应口感并保证奶量才是最重要的，没必要也不建议换来换去。所以，本期只做简单的比较和评述，不对产品进行打分。 对比版本 段数 根据销量、品牌知名度、企业研发能力等因素，本期选择了爱他美、雀巢、美赞臣、Bebilon、诺优能、纽太特、雅培、每日等8个品牌旗下的26款深度水解蛋白配方粉进行对比。从目前深度水解的品牌情况来看，几乎全都是国外品牌。其中，包括5款国行版、21款海外版。 截至目前，虽然国行版深度水解蛋白配方粉只有“雀巢蔼儿舒”这1款通过了我国配方注册，但根据相关法规，未通过配方注册的特殊医学用途配方食品，2019年1月1日前生产的仍可销售至保质期结束。因此，笨爸爸将雀巢、美赞臣、纽太特、每日旗下4款销量较高、但未通过注册的国行版也纳入了本期对比。 另外，考虑到国行版的选择有限，而且价格普遍较高，笨爸爸又选择了21款海外版深度水解蛋白配方粉，希望给有可靠海淘渠道的宝妈更多的参考。 最后要强调的是，26款中大部分只有一个段数，适用年龄为“0-12个月”，或者为“从出生起”，超过1岁的宝宝如果需要食用也是没问题的，做好主食的补充即可。 还有几款海外版划分了段数，但考虑到宝宝的免疫系统会随着生长发育逐渐成熟，本期就只对比0-12月龄范围内的1段和2段。 以下是26款深度水解蛋白配方粉的产品包装图及适用年龄情况： 原料比较 小结： ①原料方面，19款使用的是水解乳清蛋白（粉），7款使用的则是水解酪蛋白。二者在功能和营养价值上区别不大。 ②26款深度水解蛋白配方粉均没有添加香精。 基础营养比较 碳水化合物 小结： ①26款深度水解蛋白配方粉的碳水化合物含量，均和中国特配食品国标规定的含量范围一致。 ②26款深度水解蛋白配方粉中，12款为低乳糖，14款无乳糖。 如果宝宝乳蛋白过敏的同时，还患有乳糖不耐受的话，就需要食用无乳糖深度水解蛋白配方粉。如果单纯的乳蛋白过敏，拉肚子的情况不太严重，建议选择低乳糖版。 一方面，相比于麦芽糊精、葡萄糖浆、玉米糖浆等，乳糖是宝宝获取碳水化合物的最佳来源；另一方面，相比于麦芽糊精、淀粉等，乳糖的甜度略高，因而配方粉的口感也会得到一些改善。 需要注意的是，美赞臣波兰版安敏健2段、雅培美国版ALIMENTUM，添加了（果）糖，虽然口味可能甜一点、更好适应一点，但有少部分的宝宝可能会有果糖不耐受症，另外果糖也可能会有导致宝宝龋齿的风险。 脂肪 小结： ①美赞臣美国版、波兰版安敏健2段，脂肪含量略低于中国特配食品国标。 不过，其脂肪含量仍是符合中国2段普通配方奶粉现行国标的，问题不大。 ②有17款使用了棕榈油作为主要的脂肪来源。棕榈油容易与钙产生皂化反应，影响钙的吸收并增加便秘的几率；有6款未标明植物油的具体成分，因此不确定是否含有棕榈油。具体情况如上图。 ③有4款的亚油酸与α-亚麻酸比值介于5:1-6:1（标注为☆），是世界卫生组织建议的最佳比例。 蛋白质 小结： ①雀巢澳洲版、荷兰版蔼儿舒，蛋白质含量略高于中国特配食品国标。 不过，其蛋白质含量仍是符合中国1段普通配方奶粉新国标征求意见稿的，问题不大。 维生素 矿物质比较 小结： ①26款深度水解蛋白配方粉没有出现维生素、矿物质缺失的情况。 ②有13款存在烟酸/维生素C/铁/碘/硒等含量不符合中国特配食品国标要求的情况。 其中，爱他美德国版PEPTI SYNEO、每日国行版敏瑞健，部分营养素的含量符合中国1段普通配方奶粉新国标征求意见稿（标绿），问题不大。具体情况如上图。 强化配方比较 DHA/ARA 小结： ①婴幼儿配方奶粉中的DHA含量在3.6mg/100kj以上，对宝宝的智力和视觉发育更优。 7款深度水解蛋白配方粉DHA的添加量较高（标注为☆）。其中，美赞臣波兰版、国行版安敏健，DHA和ARA的比例接近1:2，与母乳中的比例相似（标注为☆☆）。 ②Bebilon、雀巢、每日，存在没有额外添加DHA或（和）ARA的情况。 常规强化配方 小结： ①常规强化配方，即虽然在国标中不是必需成分，但大多数奶粉都会添加的营养物质，包括：胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、核苷酸和膳食纤维。 ②16款深度水解蛋白配方粉未添加核苷酸或（和）膳食纤维。具体情况如上图。 特色强化配方 小结： ①特色强化配方，即只有部分奶粉才添加的营养强化物质，包括：益生菌、MCT等。 ②益生菌：一定程度上可以促进肠道菌群平衡。 爱他美、美赞臣旗下6款深度水解蛋白配方粉，添加了益生菌。 ③MCT：即中链甘油三酯，相比其他饱和脂肪酸更好吸收一些，且不容易造成脂肪累积。 每日、雅培、Bebilon、纽太特、爱他美、雀巢旗下9款深度水解蛋白配方粉，添加了MCT。 总结 ①宝宝是否需要食用深度水解蛋白配方粉，一定要谨遵医嘱，不要擅自给宝宝食用。如何食用、如何转奶等问题，也要在医生的指导下进行。 ②选购深度水解蛋白配方粉时，要先明确宝宝乳蛋白过敏的同时，有无乳糖不耐受，是否需要选择无乳糖版。 ③果糖、棕榈油、某些物质含量不符合中国特配食品国标等，属于“注意项”。 ④DHA/ARA、常规强化配方的添加种类及含量、有无特色强化配方等，则可作为“加分项”。 ⑤如果宝宝目前食用的深度水解蛋白配方粉，对于过敏症状有所改善，宝宝也能够保证奶量的话，不必因为本期的简评而刻意去转奶。 价格 价格方面，由于26款深度水解蛋白配方粉大部分没有开设官方网络销售渠道，笨爸爸综合了天猫、京东及品牌官网等处的价格数据，仅供大家参考。 最后，要反复提醒大家的是，购买特配奶粉一定要选择大型正规的商超、母婴店、品牌官方店等，购买海外版一定要选择可靠的渠道！关于海淘奶粉哪些渠道更可靠的问题，可以参照笨爸爸之前写的这一篇文章《注意！这些渠道和平台假奶粉最多！》。 好了，本期到这儿就结束了！还请大家多多转发支持。 如果你有任何问题想咨询，欢迎留言，笨爸爸将为你单独解答。 历史回顾 1、32款国行版奶粉全面评测 2、38款国产奶粉全面评测 3、爱他美五大版本奶粉全面评测 4、美素佳儿23款奶粉全面测评 5、美赞臣33款奶粉全面测评 6、a2奶粉全面评测 7、66款奶瓶奶嘴测评 8、宝宝防晒霜大测评 9、宝宝驱蚊产品大测评 10、22款宝宝米粉评测 11、13款宝宝维生素D评测 12、20款拉拉裤评测 ....... 请在“宝宝评测”头条号历史文章中查看；或“宝宝评测”公众号（ID：baobaopingce），在后台输入相应关键字查询。 关于“宝宝评测”，请点击下方的“了解更多”中了解。欢迎给笨爸爸打赏哦~ 欢迎“宝宝评测”。6年商品对比检测经验，不投机取巧，用科学理性的笨方法提供靠谱的消费建议。
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