麻辣烫也不知道从啥时候就火遍了大街小巷。它的做法特别简单,对于不常做饭或者不会做饭的人来说,简直是一种福音。选择各种自己喜欢吃的蔬菜、火锅丸子、火锅宽粉等食材通通放进去煮熟就可以了,多简单。 麻辣烫这做法,味道绝了,麻辣鲜香不油腻,三口人一大锅不够吃。我们家一般都是我下厨,有时候来不及做其他复杂的饭菜,或者不想做复杂的饭菜时候,就做一大锅麻辣烫,有时候直接端锅上桌,三口人围着这一大锅吃得不亦乐乎。麻辣烫吃的就是麻、辣、烫,趁热吃才更好吃,满口的麻辣鲜香,越吃越上瘾,尽管大汗淋漓,却也吃得痛快! 这才是正宗的麻辣烫做法,加一物更香浓,连汤都喝光,香!做好吃的麻辣烫,一定不能少了此物——牛奶。对,就是牛奶。加入一袋牛奶进去,连汤汁的味道都会香,味道更浓,汤汁的麻酱香、奶香会让你吃起来直呼“过瘾”!这样的麻辣烫不仅锅中的食材全部吃完,连汤汁都会喝光!真的是太香了!接下来就是正宗的麻辣烫做法,一起来看看吧! ——【牛奶麻辣烫】—— ▌【食材】:豆皮1张,各种火锅丸子200克,鱼豆腐100克,火锅宽粉80克,羊肉卷80克 ▌【蔬菜】:金针菇1把,香菇3个,西蓝花适量,土豆1个,泡发的木耳1小把 ▌【调料】:半碗芝麻酱,食用油适量,豆瓣酱1大勺,麻辣烫调料或火锅底料适量,盐适量,生抽2勺,香菜2颗,大葱半颗,生姜1小块,香叶2片,大料(八角)2个 ●●【制作步骤】: 1、 准备好所需要的食材,做麻辣烫,各种火锅丸子和宽粉最搭,还可以准备1张豆皮,都很好吃。 2、 再准备一些喜欢吃的各种蔬菜,比如金针菇、香菇、土豆、泡发的木耳、西蓝花等,都非常好吃的。或者再准备一些绿叶菜,不过,我给忘了。 3、 做麻辣烫,还要准备有一样很重要的东西,就是麻辣烫调味料,或者是火锅底料也可以,还有一大勺豆瓣酱。 <style>#pgc-card .pgc-card-href{text-decoration:none;outline:none;display:block;width:100%;height:100%;}#pgc-card .pgc-card-href:hover{text-decoration:none;}.pgc-card{box-sizing:border-box;height:164px;border:1px solid #e8e8e8;position:relative;padding:20px 94px 12px 180px;overflow:hidden;}.pgc-card::after{content:" ";display:block;border-left:1px solid #e8e8e8;height:120px;position:absolute;right:76px;top:20px;}.pgc-cover{position:absolute;width:162px;height:162px;top:0;left:0;background-size:cover;}.pgc-content{overflow:hidden;position:relative;top:50%;-webkit-transform:translateY(-50%);transform:translateY(-50%);}.pgc-content-title{font-size:18px;color:#222;line-height:1;font-weight:bold;overflow:hidden;text-overflow:ellipsis;white-space:nowrap;}.pgc-content-desc{font-size:14px;color:#444;overflow:hidden;text-overflow:ellipsis;padding-top:9px;overflow:hidden;line-height:1.2em;display:-webkit-inline-box;-webkit-line-clamp:2;-webkit-box-orient:vertical;}.pgc-content-price{font-size:22px;color:#f85959;padding-top:18px;line-height:1em;}.pgc-card-buy{width:75px;position:absolute;right:0;top:50px;color:#406599;font-size:14px;text-align:center;}.pgc-buy-text{padding-top:10px;}.pgc-icon-buy{height:23px;width:20px;display:inline-block;background:url(https://lf1-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png);}</style> 海底捞火锅底料多口味150g/袋 ¥20.8 购买 4、 土豆去皮切成厚片,西蓝花掰成小块清洗干净,金针菇去掉根部清洗干净,香菇切成片。 5、 准备一些炒底料的葱段、姜片和蒜瓣儿,,还有半个洋葱切成丝儿,还有2片香叶、2个大料,也就是八角。 6、 炒锅烧热,放入适量食用油,油热后放入大料、香叶炒出香味,接着放入洋葱、生姜片、大葱段,拍破的蒜瓣,小火慢慢炸香,炸到所有底料颜色金黄,捞出去不要了。 7、 接着放入1大勺豆瓣酱,适量麻辣烫料或火锅底料,小火煸炒出香味。 8、 炒香之后,加入2大碗清水,再加入1袋纯牛奶,盖上盖子,大火煮开,水开后改成最小火再煮5分钟。 9、 先把各种火锅丸子、泡发好的木耳、豆腐泡等这些耐煮的食材放进去。 10、 接着把土豆片、金针菇、香菇、宽粉、海带、西蓝花、羊肉卷全部放进去煮熟就好了。这么一大锅,香喷喷的,简直太好吃了! 11、 把锅中所有的菜都捞出来,装在一个大一些的盆子中,浇上调好的芝麻酱料,撒上一些熟的白芝麻,搅拌均匀,就开吃吧! 这才是正宗的麻辣烫做法,加一物更香浓,连汤都喝光,香!麻辣烫,简单又好吃,奶香、肉香、菜香、麻酱香,那么完美的融合在一起,一点儿也不油腻,连汤汁都不舍得剩下。这味道绝了,比比店里卖的还好吃,我家三口一大锅都不够吃呢!快试试吧! 每一个吃货都是幸福的。我,就是其中的那一个。感谢您的阅读,更多的家常食谱请:松鼠小厨。用简单的食材,做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧!感谢您的支持和鼓励!
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