从小就爱吃妈妈做的蒿子粑，到了这里，找不到同款蒿子了。 用另外的艾草做，也是大同小异，都好吃。 每年春天，只有吃了青团子我才觉得属于我的真正的春天来了。 By 酸酸甜甜的李子 用料糯米粉 300克艾草 适量蔬菜和肉丝 适量粽叶 适量做法步骤1、好友的同事的姐姐院子里的艾草，今早还在地上，中午就到我这里了，晚上下班回家我就赶紧做起来啦。 第一步，洗干净。 2、开水锅里烫熟。 3、挤干水分。 4、准备馅儿。 5、切切切，考验刀功的时候到了。 6、用榨汁机把艾草榨汁，残渣比较细，我都保留了，和糯米粉一起揉匀。 7、揉光滑，静置片刻。 8、炒肉丝胡萝卜丝莴笋丝。 9、加点调味料。 10、把糯米粉团平均分成八份。 11、粽叶洗干净后，剪小，开水锅里煮一会，消消毒，放好团子开始蒸。 12、蒸15分钟就够了。我这用了20分钟，有点塌陷。 13、塌陷还有一个原因是今晚家里没有粘米粉，纯糯米粉导致团子有点软。 如果加了一部分粘米粉，会更加立体，更加有嚼劲。 如果喜欢吃软一点的团子，那就用纯糯米粉好了。 14、今春第一口青草香驾到， 好开心， 好幸福， 耶。 小贴士艾草汁和糯米粉要充分揉匀。 糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
|
