鸭肉这样做真好吃，皮焦肉香 By 静香爱下厨和追剧 用料鸭肉 半只青尖椒 1个小洋葱 2个姜 几片蒜 几瓣八角 1个桂皮 1块香叶 2片小茴香 适量花椒粒 适量蒜苗 几根做法步骤1、鸭肉冷水下锅焯水 2、小洋葱，蒜切片 3、辣椒切段，蒜苗切段 4、先爆香姜蒜小洋葱，然后加入香料爆香 5、接着倒入焯水的鸭肉翻炒 6、调味然后翻炒均匀 7、接着倒入一罐啤酒，几颗冰糖，盖盖焖 8、焖好了加入蒜苗跟辣椒段，再焖3分钟即可 9、香喷喷的小炒鸭肉就做好啦 鸭肉的营养功效鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。 1.益气补虚 鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。 2.滋阴 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。 鸭肉的饮食禁忌1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。 2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。 3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
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