大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
豆角是现在我们餐桌上常见的蔬菜之一，印象最深的就是小的时候每到夏天餐桌上每天除了黄瓜就是豆角，老妈在菜园中最常种的就是这样两种蔬菜，几毛钱的种子再加上老妈的时间，长势喜人，而且没有农药非常的健康又好吃。 夏天天气炎热没有胃口最不喜欢吃油腻的炒菜，最喜欢的就是清爽可口的凉拌菜，大家最常吃到的就是凉拌黄瓜，天天吃凉拌黄瓜也感觉比较腻了。其实很多人不知道的是豆角也可以做凉拌菜，而且凉拌豆角做出来也非常的清爽可口又下饭，做法超级简单，几分钟就搞定。 大家都知道豆角如果炒不熟的会有一定的毒性，容易造成我们肠胃不适，那凉拌豆角应该怎么做呢？怎么做出来的凉拌豆角才会不夹生呢？其实要到豆角不夹生只需要多加这一步，这样做出来的豆角不会夹生，喜欢的朋友可以在家试一试。 【麻汁豆角】 食材：豆角，芝麻酱，盐， 【具体制作步骤】： 第一：首先我们将准备好的豆角清洗，然后摘一下，将头尾去掉，然后切成5-6cm左右的小段，盛入盘中备用 第二：锅中加入适量的清水，大火烧开，先放点盐增加底味，再放点食用油保持豆角的翠绿，大火烧开之后放入豆角，将豆角焯水三到五分钟将豆角捞出来，放进凉开水里面，过一遍凉，放凉开水这样不容易拉肚子 第三：取适量的芝麻酱盛入碗中，再加入适量的香油，将芝麻酱搅拌均匀，再少放点盐，来点十三香，搅拌均匀备用 第四：然后将焯水后的豆角摆放入盘中，然后淋入搅拌好的芝麻酱，翻拌均匀即可 好了，这样一道简单又好吃的麻汁豆角就做好了，清爽解腻又开胃，而且不用开油烟机就可以做好，吃起来也非常好吃又美味 <style>#pgc-card .pgc-card-href{text-decoration:none;outline:none;display:block;width:100%;height:100%;}#pgc-card .pgc-card-href:hover{text-decoration:none;}.pgc-card{box-sizing:border-box;height:164px;border:1px solid #e8e8e8;position:relative;padding:20px 94px 12px 180px;overflow:hidden;}.pgc-card::after{content:" ";display:block;border-left:1px solid #e8e8e8;height:120px;position:absolute;right:76px;top:20px;}.pgc-cover{position:absolute;width:162px;height:162px;top:0;left:0;background-size:cover;}.pgc-content{overflow:hidden;position:relative;top:50%;-webkit-transform:translateY(-50%);transform:translateY(-50%);}.pgc-content-title{font-size:18px;color:#222;line-height:1;font-weight:bold;overflow:hidden;text-overflow:ellipsis;white-space:nowrap;}.pgc-content-desc{font-size:14px;color:#444;overflow:hidden;text-overflow:ellipsis;padding-top:9px;overflow:hidden;line-height:1.2em;display:-webkit-inline-box;-webkit-line-clamp:2;-webkit-box-orient:vertical;}.pgc-content-price{font-size:22px;color:#f85959;padding-top:18px;line-height:1em;}.pgc-card-buy{width:75px;position:absolute;right:0;top:50px;color:#406599;font-size:14px;text-align:center;}.pgc-buy-text{padding-top:10px;}.pgc-icon-buy{height:23px;width:20px;display:inline-block;background:url(https://lf6-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png);}</style> 六必居纯芝麻酱200g*3纯正宗热干面拌面调料酱无添加花生火锅蘸料 ￥32.7 购买 【麻汁豆角之小技巧】： 1）豆角一定要焯一下水，大约焯水3-5分钟左右，这样做出来的豆角才会不夹生，不含毒素，这样吃起来更加健康又好吃 2）焯水后的豆角过一遍凉开水，使用凉开水这样没有细菌，而且不容易拉肚子 3）做芝麻酱的时候也可以用温水或者凉开水，将比较浓稠的芝麻酱搅拌均匀，再加入适量的盐和十三香，这样吃起来口感更好。 4）拌好的麻汁豆角里面还可以再加入适量的蒜泥，这样吃起来口感也非常的清爽好吃 大家在家做麻汁豆角时是怎么做的呢？对于麻汁豆角的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的与支持！
|
