提到天津的非遗 我们首先就会想到 泥人张、杨柳青年画等等 说起天津各区的非遗 大家又了解多少呢？ #寻美天津##我的幸福天津# 爱上君最近参观了 北辰区非遗展示中心 660平米的展示中心 以运河文化为主线 展示了北辰区44项非遗 精湛的民间艺术 让人由衷赞叹 北仓镇叭蜡庙小车会 北辰区北仓镇叭蜡庙小车会建于清光绪年间，有100多年历史，每逢春节、元宵节均为本地区村民演出。叭蜡庙小车会主要表演黄天霸奉命捉拿采花贼费德功的办案经过。黄天霸断定费德功必在叭蜡庙会上出现，于是带领众衙役，化装成赶庙会的演戏班子前去捉拿。 其实在这项非遗的名称上，爱上君写了一个错别字。“叭”本写作“虫”旁，有人用“虫八”表示似滑稽了些。但是古汉语字典确实没有此字。 传统京剧剧目曾有《叭蜡庙》。这里，可能就是“八蜡”传成了“虫”偏旁以求和“蜡”一致。此处，蜡应读作“zhà”,而非“là”。 北辰民间女红布艺 北辰民间女红布艺属于传统技艺项目，体现了传统女红手工技艺，至今已有150多年历史。北辰民间女红布艺，有着其独特的艺术风格；既保留了流传于江南苏绣的细腻，又有天津本土的技艺手法，又添加了绳结和珠绣的美观大方，形成了鲜明的地域特色和深厚的文化内涵。 尚记真丝绣狨加工技艺 尚记真丝绣绒加工技艺由第一代传人尚福禄于民国五年（公元1916年）创立，距今110余年，现已传承到第四代。是一种将蚕丝从单丝制作成为光亮顺滑鲜艳的蚕丝线的加工技艺。多年来，尚记真丝绣绒拥有健康的发展和有序的传承，以健康饱满的热情走上“非遗”发展的道路。 郑氏葫芦种植加工技艺 郑氏葫芦种植加工技艺由郑氏家族传承至今，已经有百余年的历史，它始于民国初年，郑卫作为第三代传承人，继承和发展了范制葫芦的技艺，并将此技艺传给了下一代，对传承文化遗产，避免遗失具有重要价值。 田氏船模制作技艺 清同治年间田氏祖上以漕船为业，当时田氏先人田继勇经常跟随长辈出航，后来冬季船舶休业田继勇就开始尝试把真船缩小，制作出最初的仿真渔船槽船模供孩子们当玩具，渐渐出现了田氏船模的最初形态。如今，虽然传统木质船已渐渐退出历史的舞台，但传统手工制作的船模却成为天津卫漕运文化的生动符号。 北辰农民画 北辰农民画发展历史悠久，从二十世纪七八十年代就在天津北辰落地生根，迄今已经发展了40余年，现已经成为北辰区一张靓丽的文化名片。北辰农民画题材广泛、色彩响亮，吸收了剪纸、刺绣、泥塑等民间艺术的精华，创作出富有浓厚地方色彩的民间绘画作品。既具有北方的粗狂豪迈，但又不失精致，突出“津味”的诙谐幽默和运河的深厚文化底蕴，同时又散发着大工业城市的现代时尚气息，是目前全国唯一保持民俗风格特点的现代民间绘画。 闫记酱制品制作技艺 闫记酱制品制作技艺源于清光绪23年，自回民闫富生创立历经五代传承至今。闫记酱制品制作技艺为口传心授，历经百年依然在家族内传承，选料、切割、整型、入锅、配料、蒸煮等一系列制作过程全部为手工完成，自酿调料，佐料随四季气候特点分方而制，不放任何防腐剂和添加剂，制作的酱制品鲜而不腻，湿而不透，筋而不硬，烂而不散，色香味俱佳，与其它同样的酱制品有着一定的区别，食者一尝便知，为此备受人们喜爱。 盛斋元酱制品制作技艺 盛斋元酱制品制作技艺由穆文芳于清光绪七年（1881年）首创，距今已有130余年历史，传承至今五代。色泽红润，清真典雅，盛斋元酱制品出售的生牛羊肉和酱制品从未冰冻后出售和蒸煮，都选用壮年好牛的鲜前腿、腱子肉来制作酱制品，在保质保鲜的基础上，保证酱制品的味道、口感，春夏秋冬不同季节使用不同的中草药，从而使酱制品更加完美。 周记素烩制作技艺 周记素烩其实就是素席“八大碗”，分别是由豆腐、粉皮、粉丝、锅巴为主料烩制的菜品。周记素烩制作讲究，具有独特的地方风味和深厚的文化内涵。一是原料考究，精挑细选出颗粒饱满的上等原料，使制作出来的素烩口感醇厚，营养丰富。二是制作工艺考究，经几代人苦心钻研，对油温、下锅时机、调料配比、烹制时长等有独家秘方，深受百姓喜爱。多年来，周记素烩盛行于天津北辰、武清等周边地区，是一道百姓喜事，年节聚会餐桌上必备的美味佳肴。 看了这么多的北辰非遗，里面有精湛的手工技艺，有民间的艺术表演也有让人流口水的美味佳肴。而爱上君给大家展示的，也只是7大门类、44项之中的一小部分。 非物质文化遗产，是一个地区历史文化的源泉，是一种精神文明的传承。既表现出当时的生活方式，也体现了所在区域难以忽视的文化魅力。有兴趣的小伙伴，可以到北辰区非遗展示中心一睹非遗真容。 文丨图：thunder
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