昆明是一座春城，有着宜人的气候，有着可口的美食，当然也有各种特产啦，来看看昆明的十大特产有哪些吧! 昆明特产一：富民杨梅 富民杨梅是云南省昆明市富民的特色产品，有着非常悠久的历史，92年开始引进种植。富民县有着优越的自然条件，光照充足，降水充沛，土壤肥沃非常适宜杨梅的生长。所种植出的杨梅果大核小、色泽艳丽、汁多、酸甜适度、有香气，成熟早，较耐贮运，营养价值非常高。 昆明特产二：宜良烤鸭 宜良烤鸭是云南省昆明的地方传统特色美食，起源于明朝，距今已经有600多年的历史了。其实宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。宜良烤鸭的制作十分精细，选料考究，原料一律选用40天以内的嫩壮仔鸭，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的烤鸭肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨。 昆明特产三：鲜花饼 鲜花饼是云南昆明的传统特色糕点，有着悠久的历史，创始于清朝，曾为宫廷的名点。鲜花饼的制作方法十分考究，选用优质的面粉和云南可食用的玫瑰花为主要原料，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的鲜花饼清香怡人，十分美味。 昆明特产四：普洱茶 普洱茶是云南昆明的特色名茶，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，周武王时期就已经开始种植普洱茶了。普洱茶产于盆地，丘陵等地区，平均海拔在2000米以上，雨量充沛，四季如春，冬暖夏凉，非常适合茶树的生长，所产出的普洱茶茶汤橙黄浓厚，滋味浓醇。 昆明特产五：建水烧豆腐 建水烧豆腐是云南省昆明建水的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，建水烧豆腐选用黄豆为主要原料，制作成豆腐，然后酱豆腐切成小块，压干水分，最后用火烤，食用的时候配上甜咸酱油，蒜泥，味精等佐料食用。吃起来美味无比。 昆明特产六：汽锅鸡 汽锅鸡是云南昆明的传统特色美食，有着非常悠久的历史，在清朝乾隆年间就已经非常出名了。汽锅鸡的制作十分复杂，必须选用建水出产的一种别致的土陶蒸锅来制作汽锅鸡。选用优质的鸡肉味主要原料，在配以生姜，小葱，胡椒等配料，所制作出来的汽锅鸡汤鲜味美，还有润肺等功效。 昆明特产七：昆明蜡染 昆明蜡染是云南省昆明的传统手工艺品，有着非常悠久的历史，蜡染的制作工艺十分考究，昆明蜡染融合了云南少数民族的文化，图案独特新颖，古朴大方，风格独特，而且价格十分公道，如果你到了昆明，一定要买一块蜡染。 昆明特产八：石林乳饼 石林乳饼是云南省昆明石林的特色产品，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，石林乳饼距今已有三百多年的历史了。石林乳饼的制作方法十分考究，选用新鲜的羊奶为主要原料，将羊奶煮沸，加入适量酸水，凝固后压成块状，晾干后即成乳饼，食用方法多样，可蒸，煮，煎，炸等，吃起来味道鲜美，气味清香。 昆明特产九：寻甸牛干巴 寻甸牛干巴是云南省昆明的传统特色产品，有着非常悠久的历史，在宋朝的时候寻甸回族彝族地区就已经开始制作牛干巴。寻甸明显的特点有两个，一是河谷区与高山区气候差别大，二是四季基本分明，适宜养殖牛类，制作牛干巴。所制作出来的牛干巴大小、厚薄均匀一致，无肉眼可见杂质，允许有香辛配料颗粒存在，十分美味。 昆明特产十：撒坝火腿 撒坝火腿是云南昆明的传统特色产品，1996年，禄劝县科技局引进了云南农业大学“新云腿”加工技术，开发了撒坝火腿。撒坝火腿的原料是以撒坝猪。采用云南本地的撒坝猪后腿，经选腿、修割成琵琶形，然后经过低温冷凉、排血等传统的制作工艺制作而成，所制作出来的撒坝火腿肉香馥郁，口感纯美，品质独特，既有火腿的特殊香味，又有玫瑰红色切面，是人们佐食的佳肴。
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