时间过得飞快, 转眼就到了冬天,这时气温骤降,出门一趟,就被寒风吹得瑟瑟发抖,手脚冰凉,这时就想吃点高热量的食物,肉类食物是不可缺少的,有些人更是无肉不欢。 但是为了身体的健康, 冬天不能一味的吃大鱼大肉,平时饮食要荤素搭配,多吃一些新鲜蔬菜,营养均衡合理才是关键。 今天就给大家分享一道家常小炒---菜花杏鲍菇炒肉片,主要食材是肉类,杏鲍菇和菜花。 世界卫生组织和联合国粮农组织曾经提出“人类最佳的饮食结构是“一荤一素一菇”,这道简单的家常小炒就包括了这三种食材,荤素搭配营养全面,我也是常做的搭配方式,将这三样放在一起炒准错不了。 肉类是我们人体获取蛋白质的重要来源之一,肉类食材含蛋白质丰富,且蛋白质是优质蛋白质,容易消化吸收,但肉类也是高热量、高脂肪、高胆固醇的食材,所以吃它要适量,荤素搭配很重要。 菌菇高蛋白低脂肪,富含人体所需多种氨基酸和微量元素, 是兼有荤素两者之长的食材, 且味道鲜美。菜花是生活中常见的蔬菜,富含维生素和膳食纤维,矿物质等营养元素,口感鲜香脆嫩,营养美味。 这三样食材搭配一起炒就鲜美极了,简单炒一炒五分钟就能上桌了,每次吃个精光汁都不剩。下班了,如果你不知道做什么菜,不妨试试这道家常小炒菜吧。 【菜花杏鲍菇炒肉片】 原料: 里脊肉片 1小碗 菜花 1盘 杏鲍菇 1根 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量 制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油; 3. 将菜花放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用; 4. 肉片加入适量的盐,料酒,生抽和淀粉等调味料拌均匀腌制一下; 5. 烧热锅放入适量的油,加入肉片进锅翻炒变色; 6. 加入杏鲍菇片进锅翻炒两下; 7. 加入焯好的菜花进锅翻炒几下; 8. 最后加入少许盐调味; 9. 盛入盘中,撒上红椒圈即可。 <style>#pgc-card .pgc-card-href{text-decoration:none;outline:none;display:block;width:100%;height:100%;}#pgc-card .pgc-card-href:hover{text-decoration:none;}.pgc-card{box-sizing:border-box;height:164px;border:1px solid #e8e8e8;position:relative;padding:20px 94px 12px 180px;overflow:hidden;}.pgc-card::after{content:" ";display:block;border-left:1px solid #e8e8e8;height:120px;position:absolute;right:76px;top:20px;}.pgc-cover{position:absolute;width:162px;height:162px;top:0;left:0;background-size:cover;}.pgc-content{overflow:hidden;position:relative;top:50%;-webkit-transform:translateY(-50%);transform:translateY(-50%);}.pgc-content-title{font-size:18px;color:#222;line-height:1;font-weight:bold;overflow:hidden;text-overflow:ellipsis;white-space:nowrap;}.pgc-content-desc{font-size:14px;color:#444;overflow:hidden;text-overflow:ellipsis;padding-top:9px;overflow:hidden;line-height:1.2em;display:-webkit-inline-box;-webkit-line-clamp:2;-webkit-box-orient:vertical;}.pgc-content-price{font-size:22px;color:#f85959;padding-top:18px;line-height:1em;}.pgc-card-buy{width:75px;position:absolute;right:0;top:50px;color:#406599;font-size:14px;text-align:center;}.pgc-buy-text{padding-top:10px;}.pgc-icon-buy{height:23px;width:20px;display:inline-block;background:url(https://lf3-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png);}</style> 卡罗特麦饭石不粘锅炒锅 ¥159 购买 小贴士:1. 先烧锅水加入少许盐和油,将菜花焯煮至九成熟; 2. 里脊肉片加入盐等调味料拌均匀腌制一下; 2. 先炒肉片, 肉片变色后加入杏鲍菇片翻炒至八成熟,再将菜花放入锅中翻炒两下后加入盐调味即可。
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