饮食与健康的关系,饮食与健康的关系是什么

导读： 俗话说“人以食为天”，可见饮食在我们的健康生活中扮演着重要的角色。随着社会经济的快速发展和居民生活方式的巨大变化，我国居民超重和肥胖患病率迅速上升，已成为严重的公共卫生问题。肥胖是高血压、糖尿病、心脑血管疾病的重要危险因素。 《中国居民营养健康状况》

俗话说“民以食为天”，说明饮食对我们健康生活起着重要作用。随着社会经济的快速发展和居民生活方式的巨大改变,中国居民超重及肥胖患病率快速增长,已成为严重的公共卫生问题。肥胖是高血压、糖尿病、心脑血管等疾病的重要危险因素。

《中国居民营养与健康状况研究状况报告(2020年)》显示,6岁以下和6~17岁儿童青少年超重肥胖率分别达到10.4%和19.0%,18岁及以上居民超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%,成年居民超重和肥胖已经超过一半(50.7%)。18岁及以上为成人高血压患病率为27.59%。糖尿病患病率为病:119%.高胆固醇血症患病率为8.2%。

那么如何科学饮食预防疾病呢？

国家为了改善居民营养状况发布了《中国居民膳食指南》，适用于2岁以上正常人，和大家分享一下。

推荐一:食物多样，谷类为主

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄12种以上食物，每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250~ 400g, 其中全谷物和杂豆类50 ~150g, 薯类50~ 100g。

推荐二:吃动平衡，健康体重

各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上;主动身体活动最每天6000步。减少久坐时间，每小时起来动一动。

推荐三:多吃蔬果、奶类、大豆

蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。餐餐有蔬菜，证每天摄入300 ~-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200 -350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。 经常吃豆制品，适量坚果。

推荐四:适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。每周吃鱼280~ 525g，畜禽肉280 ~ 525g,蛋类280~350g,平均每天摄入总量120 ~ 200g。优先选择鱼和禽。吃鸡蛋不弃蛋黄。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

推荐五:少盐少油，控糖限酒

培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g,每天烹调油25 ~30g控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下。每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。成年人每天饮水1500 ~ 1700ml,提倡饮用白开水和茶水;不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g,女性不超过15g.

推荐六:杜绝浪费，兴新食尚

珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。选择新鲜卫生的食物和适宜的京调方式。食物制备生熟分开。熟食二次加热要热透。学会阅读食品标签，合理选择食品。多回家吃饭，享受食物和亲情。传承优良文化，兴饮食文明新风。

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