导读: 大家好。我是烟台的一个农村大姐,美丽的海滨城市。我以前做过网约车司机。因为离家比较远,一般都是早上出门,晚上回家,所以一天的饭大部分都是在外面吃的。北方人喜欢吃面食。经常买包子,吃起来很方便。 镇上有一家包子店,生意特别好。吃了才知道。结果比那以后更好 包子怎么包,包子怎么包简单又好看大家好:我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐,以前做过网约车司机,因为离家远,平时早晨跑出去,晚上才回家,所以一日三餐大部分在外边吃饭,北方人都喜欢吃面食,我经常买包子吃,有饭有菜,吃着也方便。镇上有一家包子铺,生意特别好,吃过才知道,原来比自家做的包子好吃百倍,这就是生意好的原因吧。包子铺的包子为什么好吃?30年老板教你秘诀,做法简单,一学就会。 包子铺的老板娘年龄比我大几岁,二十几岁就开始开小吃部,最少做了30年了,早晨还有稀饭豆浆,油条等美食,包子在中午的时间卖的最好,很多在这里常住的南方人也经常到这里买包子,其实包子好吃,关键在调馅,各种包子馅的调法大相径庭。现在应季蔬菜种类特别多,小白菜一块钱买一大把,今天给大家分享小白菜苗馅的包子调馅方法,跟我一起学起来吧 锅中水烧开,把洗净的小白菜焯水,焯水的目的就是为了杀出小白菜的水分,这样在调馅的时候,小白菜不容易出水,营养不流失,吃起来更好吃。小白菜焯水的时间不宜过长,2分钟左右就好,时间长了,小白菜吃起来没嚼劲,不鲜美了。焯好水的小白菜我们放到凉水中过凉,防止颜色发黄影响卖相。然后挤净水分,切成小块,放进提前切好的肉块,在肉块上撒上少许盐,放点花椒粉,胡椒粉,五香粉,小白菜喜酱,再加点豆面酱,豆面酱是小白菜包子好吃的诀窍之一 所有的调味品都加上了,这时候老板娘把烧冒烟的热油浇在面酱上了,她说面酱让热油浇过才能完完全全激发出酱香味,其它的调味料也是如此。这一步主要也是让肉块入味,接着搅拌均匀 <style> #pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 样式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: " "; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://lf3-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); }</style> 东北大酱黄豆大酱豆瓣酱营口大酱大豆蘸酱炸酱面酱料下饭酱500g*1 ¥5.6 购买 最后老板娘又加了一次凉油,她说两对的油调馅,吃起来更香,然后在小白菜上又加了少许盐,味精,香油。搅拌均匀,小白菜的水分就锁住了,小白菜不但喜酱,因为含有大量的粗纤维,所以喜油,油也要比平时调馅多加一点 我们这里大部分人都喜欢发面包子,所以面一定要提前1小时调好,发好的面蜂窝组织密集,然后揉匀排除空气,擀成包子皮就可以放上馅料包了。看看这麦穗包子是不是很精致,太漂亮了!不愧是包子铺的老板娘呀,这手艺一般人包不出来。包好的包子我们放到蒸锅中,想要包子皮暄软好吃,最好二次醒发10分钟,不过夏天温度高,也可以不醒发,直接大火烧开20分钟就熟了,想要不塌馅,不回缩,我们不要急着掀锅,国内外温差太大,包子容易出现塌陷回缩的状况。包子好吃有诀窍,包子铺老板教你秘诀,松软不塌馅,连吃3个不解馋! 包子铺的包子为什么好吃?30年老板教你秘诀,做法简单,一学就会!您学会了么?你喜欢吃哪种馅料的包子?欢迎大家踊跃到下方评论区留言,让更多人因为您的分享而受益!喜欢我的文章请关注+点赞分享+收藏支持一下!谢谢支持!欢迎收看下期美食。
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