我妈真的是个很喜欢喝豆浆的人了，可我爸不是。。以前一直用九阳的老版豆浆机，用了这么多年，有两个问题无法解决：第一就是豆浆机太大了，她一个人打一次得喝一天，第二就是老款豆浆机是用加热棒加热的，加热棒非常容易糊，而且每次糊了之后，非常难清洗，经常被她吐槽，这次上海的AWE家电展，我看到大宇和西屋都出了新款小型的破壁豆浆机，回来翻翻某猫已经上市了，就下了两台，一台给我妈，一台自己留用，再加上对九阳老牌豆浆机的偏爱带回一台九阳传统的小型豆浆机，一起做个对比，看看到底哪台更好用，好东西要一起分享呀 本文阅读全文需要5-10分钟，没有耐心看过程的可以迅速拉到最后看总结 本次参与对比测试的产品分别是 大宇轻养破壁机 西屋迷你破壁机 九阳迷你破壁豆浆机 这三款都是迷你、破壁、炖煮功能兼备的机型，到底各方面表现怎样呢，我们往下看 外观和功能 杯体 我是天秤座外貌协会的，买什么首先看的都是颜值，三台机器大宇是白色的，它也有紫色的，西屋是紫色的还有蓝色，九阳是粉色的，配色上来说大宇和西屋都挺不错的，九阳的粉色觉得有点脏但是也没到脏粉色的程度，不是很喜欢这个粉 单纯外形来看，大宇和西屋都是偏小巧的创新型设计，特别是西屋更小巧些，九阳就是传统设计的老式豆浆机的款式 功能上来说，大宇是两个杯体的，同样一个底座，配了一个破壁杯一个养生壶的分体设计，可以搅拌破壁，也可以通过换杯的方式自动识别更换成养生壶的功能，双杯分别实现破壁和加热熬煮 西屋迷你多功能破壁机与大宇不同在于它是单杯一体式设计，一个高硼玻璃杯体就能实现破壁和炖煮功能，杯体和底座连体式，不能单独取下杯体 九阳是传统的一体式密封杯体设计，没有可视窗，看不到食材状态，除了可以打豆浆还有打果蔬，奶昔等功能，但是不带单独的炖煮功能，程序设置都是带搅打功能的 总结一下，三台机器在功能上西屋和大宇基本是一致的，都是单独破壁，单独炖煮和破壁 炖煮三种功能，九阳没有单独的炖煮功能，只有单独破壁和破壁 炖煮功能，大宇因为是双杯设计，所以内置的菜单程序是最多的，西屋是正好够用的，九阳的内置程序相对来说就比较少了 看看杯盖吧大宇是直接扣上去的杯盖，西屋和九阳是带锁定设计的杯盖，当杯盖没有被锁定到位的时候，不能控制调整程序，设置了程序也不会运行，并且会报警提示，安全性上来说，西屋和九阳的锁定设计更好 再看看底部，三款底部都有防滑垫、散热孔和标贴，数据上来看，很直观，搅拌功率最大的是西屋，达到350w，大宇和九阳分别是120w和200w，理论上来说，功率越大，搅拌速度越快，破壁转速越高，同样食材，同样时间内就能破壁更细，转速方面大宇标20000转/分，西屋31000转/分，九阳35000转/分，很奇怪的是九阳只有200w的搅拌功率却能达到35000转/分的转速？ 在加热功率上来看，最大的是九阳，加热功率可以达到700w，其次是西屋600w和大宇的500w，理论上来说，在同等加热方式下，功率越大的加热时间就越短，速度越快 配件 配件方面我们也来看看，从左到右分别是大宇、西屋和九阳，三款的配件差不多，大宇和西屋都是配的量杯，九阳配的是奶茶滤网，量杯更实用一些，干豆、大米都是需要量 一下的，否则可能会过稠造成严重糊底，九阳配的奶茶滤网其实没有量杯有用，因为使用豆浆机煮奶茶是加成功能，而不是必备功能，家庭也一般都有滤网的，九阳豆浆机的奶茶功能是破壁 煮，我很怀疑茶叶破壁之后，就算过滤，那个口感也emmmmmm 三把刷子造型区别很大，最好用的就是西屋的，最难用的是大宇，九阳的刷头部分设计不够好，实际使用刷杯体底部是很困难能刷到刷干净的 最重要的配件大概是电线了，大家都知道这种厨房小家电的电线一般都不会太长，但是太短的电线真的超级不方便，看电线的长短，最长的是西屋的有1.2米，最短是九阳（补长度），大宇的长度也不错，够用，九阳的电线真的够短的。。 结构和细节设计 杯体结构 杯体的结构设计是这三款机器最大的差异点，大宇是分体式的双杯体，有点像大型双杯破壁机的设计，每个杯体的功能不同，一个杯主要负责搅拌和煮，另外一个杯主要负责煮，不能搅拌 两个杯体用相同的一个底座 两个杯子不同的是，破壁杯的下方带刀头的轴，可以卡在底座的中轴上，完成破壁搅拌的功能，而养生杯的下方就没有卡中轴的设计了，只有耦合器，因为养生杯负责煮不需要搅拌破壁 比较有特点的是两个杯体更换的时候，底座可以自动识别安装的杯体类型，在控制器上呈现不同的程序，不过不方便的是更换杯体有时不能一次性卡到位，需要手感盲找一下卡位，有点烦， 西屋和九阳都是连体式单杯的，就没有这个卡位烦恼 杯体材料和设计上来看，大宇破壁杯是塑料壳 玻璃杯体的只有水位线可视窗，养生杯是全玻璃杯体，玻璃薄一些 西屋是高硼玻璃杯体，玻璃厚度比较厚 九阳是塑料壳 拉丝不锈钢杯体的 玻璃杯体和不锈钢杯体的主要区别是清洗方面，玻璃杯体容易清洗很多，现在主流新款的豆浆机破壁机都是使用玻璃杯体了，不锈钢拉丝杯体真的很挂脏，难清洗很多，但是比玻璃杯体更轻，手感没那么费力，这个看个人看重的点来选吧 破壁豆浆机一般是不能进洗碗机的，所以我选玻璃杯体。。好洗些，清洗的效果我们最后来看 大宇和西屋的主要区别是西屋单杯破壁和炖煮一体高硼玻璃内胆，我个人比较喜欢全玻璃胆的，因为比较方便观察状态，也比较好看，大宇带塑料外壳的杯体高硼玻璃比西屋更薄，手感更轻 但是加上塑料外壳之后，就只能从可视窗看到刻度线水位了，里面的状态基本是看不到的 当然九阳整体是完全看不见的，连刻度线在外面也是看不到的，属于盲打。。 内部设计 杯体内部从容量上来看，三款容量是差不多的，都是600ml的最大容量，最小容量方面大宇和西屋是300ml一人份，像打豆浆的话，我和我妈就可以只打一杯我们自己喝了，我爸和我老公就不用被迫喝一杯豆浆。。九阳就是400ml的最小容量，一个人喝有点多，两个人喝有点不够 都带同样的扰流筋，搅拌的时候扰流，起到破壁更充分的作用，区别是西屋的扰流筋最长，大宇和九阳的扰流筋较短，扰流筋越长扰流约充分，破壁就会越细腻 三款相同的都是使用的底部加热的方式，整个底部是一个发热盘，加热均匀不会局部过热造成糊底，温感器都在壶底位置 不同的是大宇是光滑不锈钢底，西屋是陶瓷防粘底，九阳是一体化拉丝不锈钢底 使用上来说，最好的是西屋，因为最容易清洗，在大家都不能放入洗碗机洗涤的条件下，容易清洗，真的是一个非常重要的指标，其次是大宇，光滑的不锈钢底面也会清洗比较容易，最难洗的是九阳了，打豆浆拉丝不锈钢内胆挂脏厉害，而且难清洗 提一下养生杯的杯体设计，因为没有搅拌刀片，就带了一个滤茶器，滤茶器是可以全拆洗的，泡茶很方便 再回来看破壁机大宇和西屋的破壁刀片几乎完全一样，都是四叶单刃螺旋桨式的，九阳的刀片是四叶锯齿状的，两种对比，当然是锯齿状更好，可能会磨得更细 但是实际是否如此还需要看刀片弧度设计和杯体、扰流筋配合等 控制部分 控制部分大宇用的是比较新的设计，旋钮 控制一体式的，比较方便，中间有显示屏，显示当前选中的程序及状态，水温等 西屋采用设计是触摸控制选择功能，单独触摸键控制确定取消的，中间也有显示屏显示状态和程序，高清液晶显示屏显示很清晰，不会被水汽困扰 九阳就是最老的控制方式了，没有显示屏，没有单独控制确定取消键，大概十年前我的老款九阳豆浆机就是这种方式控制的，这些年居然都没有一点进步吗。。 测试部分 我分为两部分，加热测试和破壁测试，先看加热测试因为九阳豆浆机的杯体全封闭，无法观察到里面的水加热状态，我就没有测试九阳豆浆机了，大宇用的全透明的养生壶做加热测试，同样6分30秒的时候，大宇还在冒小气泡 西屋的水已经沸腾了 大宇 烧开600ml水大概花了7分多钟 西屋6分30秒沸腾，7分多钟已经沸腾一会儿了 然后是破壁测试，我使用比较轻会漂浮在水里的茶叶做了一个破壁的测试，重的食材，在水流和扰流筋的干扰下，基本上都能被刀片照顾到，但是很轻浮在水面上的茶叶就不一定了 放入水中如下图，大约一半悬浮，一小部分沉底，一小部分浮在水面，三个机器都类似的状态 因为便于观察，我用西屋的全玻璃杯体做拍摄，可以清楚地看到，在刀片的高速搅拌下，水流把浮在表面的茶叶统统拉下来，集中在刀片周围，并搅碎 使用同样的搅拌果汁的程序，一分钟左右，得到的茶汤倒出，茶叶不溶于水，挂壁现象三台机器差不多，这样可能无法看出到底哪台的茶叶末更细 那过滤一下，再来看看 在同样一分钟的果汁程序下，九阳的茶叶末最绒，因为它使用的是锯齿刀片的缘故，大宇和西屋的茶叶末粗细是差不多的，比九阳的略粗，所以我真的不明白为什么九阳设置的奶茶程序是破壁 煮，而不能单煮呢？ 实测篇 实际测试方面，我用它们做了干豆豆浆、湿豆豆浆、奶昔和破壁茶叶四个测试，分别测试它们的干豆、湿豆破壁 煮的豆浆细腻度，无渣口感，奶昔破壁搅拌口感，那我们就一起来看看吧 虽然破壁豆浆机都是可以直接打干豆的，但是以我多年打豆浆喝豆浆的经验来看，用湿豆的效果和口感绝对比干豆好很多，渣少口感好，不论哪个机器都是如此，所以我建议吐槽自己磨的豆浆不如外面卖的好喝的亲们，把干豆换湿豆，晚上泡上豆子，第二天早上用，口感会好很多 干豆豆浆 三个机器使用相同的量杯，一杯的干豆加600ml水 因为大宇和九阳都不是玻璃杯体，展示不清楚，就用西屋做展示了，豆子 水大概是下图的比例和状态 西屋和九阳都是有扣位的，盖上盖子，扣到位才能启动，大宇直接扣盖子就可以了 打出来如下图，都会有一些泡的，是正常的 大概20-30分钟就打好了，结束之后，都会有滴滴的提醒声，这三台里打得最快的是九阳，大概花了20分钟，最慢的是西屋，需要半小时，大宇是接近半小时，比西屋时间略短，打豆浆的时候，噪音最大的是大宇，因为分体式的设计也会带来降噪的技术难点 西屋的噪音是最低的，比大宇低了差不多10分贝，也算是一体式设计的降噪优势吧 九阳的噪音控制跟西屋比还是有差距，不过比大宇好一些 我们倒出来看看，三台都是600ml刚好可以倒两杯，家里小两口早餐一人一杯就是正好，来看看挂壁挂杯的情况，我用的都是一杯豆子600ml水，所以豆浆是比较稀的，下图可以看出，三款破壁豆浆机底部最不挂脏的是西屋，其次是大宇，九阳的拉丝不锈钢，挂脏最厉害，同时也能从残留底部的豆浆看得出，九阳的看起来渣最多，另外两款大宇和西屋，渣都比较少 我用滤网过滤了一下，看看结果，明显大宇和西屋细腻程度是差不多的，而九阳的渣就要粗一些了 称了一下过滤出来的豆渣重量，因为大宇的过滤不够充分，含水量较大，所以渣也最重，有58g，西屋最少，不到40g，九阳的45g 我把打出来的每个机器倒出来且过滤过的第二杯豆浆静置，到第二天，倒去上面较澄清的豆浆，留下下面的残渣看看哪杯渣最明显，点开大图可以看到杯底的残渣，这里面残渣最少的是西屋，其次是大宇，残渣最多，渣最大的是九阳 总结这个干豆豆浆实测，在相同条件、相同程序和相同食材用量下，打得最细腻的是西屋，其次是大宇，九阳是打出来最粗的，我觉得这与机器本身的功率还有程序设置时间都相关，西屋是其中破壁功率最高的，且搅拌破壁和炖煮时间最长的机器，所以效果也最好，而九阳的破壁时间其实设置得是比较短的，所以对细腻度也有比较大的影响 湿豆豆浆 喜欢喝豆浆的，一定要用湿豆，湿豆效果比干豆好很多，这条定律不仅限于这三台机器，将三杯干豆用水泡发一夜，第二天倒掉水并控干，分成三等份 这次我只加了300ml水，这样出来的豆浆会更浓郁好喝，每款机器里大概这么多豆子，铺满底部 一样的豆浆程序，三杯热气腾腾的好喝的豆浆出炉了，我用相同的漏筛做了过滤 这次是不是肉眼可见湿豆的豆渣比干豆的少了很多，大宇和西屋的都特别细腻量也较少，九阳的渣还是一如既往的多和粗 称下豆渣的重量，惊喜不？知道为啥我说豆浆要喝湿豆打得不？湿豆豆浆的豆渣比干豆的只有三分之一，口感会细腻好喝很多，这里面九阳的豆渣是最多的，大宇还是因为含水量略大，排到第二，西屋豆渣最少，豆浆也是最细腻的 连喝两天，9杯豆浆，我最近都不想看到豆浆了，还是奶昔好喝 香蕉奶昔 我很爱的饮品啊，芒果奶昔、香蕉奶昔都爱，香蕉剥皮简单，更爱香蕉，我故意每个杯子直接放了半根香蕉，就是想看看大块的水果是否可以完成好，毕竟不可能每种水果都切碎的，比如草莓啊、菠萝啥的，一般就是整个或者大块了 直接放结果吧，大宇和西屋都完成得很不错，九阳就emmmmm，让我目瞪口呆，这是？打了个寂寞吗？ 香蕉奶昔大宇和西屋都完成出色，不加热的破壁搅打也很给力，九阳就不多说了，大家都能看到，究其原因应该是杯体设计偏大，刀片直径偏小，然后直接把香蕉卡到了杯壁上，根本没有打到。。奶昔真的简单好做又好喝，你们要试试 清洗篇 清洗对我来说是实实在在的痛点，我是个洗碗机的重度依赖者，但是很可惜，这三款破壁豆浆机都不能直接放洗碗机，目前我也还没有找到一款小型又好看，又能杯体直接放入洗碗机清洗的破壁豆浆机。。有点遗憾，期待有品牌能出这样的产品，我一定捧场 因为不能直接入洗碗机，所以清洁就显得格外重要了，比较欣慰的是，大宇和西屋都带自清洁的程序，九阳不带，我分别用大宇和西屋的机器自清洁程序走了一遍打过豆浆的机器，其中九阳因为没有自清洁程序，我用的是果汁程序，搅拌但不加热，看下结果吧 在清洗过程中，大宇噪音最大，九阳和西屋的噪音都相对较小，差距10个分贝左右 洗出来倒掉水之后的结果，西屋是最干净的，陶瓷底部基本上完全不粘，玻璃杯体壁自动程序也洗得比较干净，大宇其次，底部有一点挂脏，玻璃杯体壁也洗得比较干净，九阳拉丝不锈钢杯体的，最挂脏了，用了一次自动搅拌程序，还是很多豆渣挂在底部和四壁 最后的总结 大宇适合家里厨房空间比较大，有足够的收纳位，对炖煮需求较强的家庭，优点是双杯同底座自动识别杯体更换程序，提杯清洗手感较轻，缺点是双杯收纳比较麻烦，分体式不利于出行携带，有降噪难点，噪音较大，双杯目前售价499略贵，399的单杯破壁性价比较高但功能有缺失 西屋适合家里厨房空间紧凑，连体单杯收纳比较方便，便于外出携带，一体化设计能煮能破壁，最优的点是全玻璃杯体观察和清洗都比较直观，陶瓷底加热均匀而且不容易挂脏，清洗非常方便，而且西屋的扰流筋最长，破壁是最细腻的，噪音也最小，目前售价469，在三款中功能和性价比综合来看是最好的，缺点是高硼玻璃杯体比较厚，单手拎起倒出液体或者清洗的时候手感会比较沉 九阳适合比较传统的老人使用，从外形设计风格和匹配的功能和操作来说都较陈旧了，优点是杯体比另外两个都大一些，不锈钢内胆一体化设计手感较轻，程序时间较短，只需要20分钟就能完成豆浆的制作，但是同时牺牲了细腻度这个重要的口感要求，噪音控制也不错，缺点就是细腻度不够，杯体和刀片之间有较大间隙可能会卡食材导致搅拌不到，不锈钢拉丝内胆比较容易挂脏难清洗，奶茶功能茶叶也会搅碎，影响口感，价格方面，399的到手价没有太大优势 那么大家下次见~
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