要说中国最赚钱的行业是什么？这两年一定是白酒，一瓶500毫升的白酒少则上百，动辄上千，还什么乱七八糟的牌子都有，很多营销酒也是打着五粮液、茅台这些大厂的名号，拉大厂的边角料换个华丽的包装高价卖给你，很多不懂酒的朋友因此上当。 金杯银杯不如老百姓的口碑，好酒能经得住时间的考验，今天酒老夫子就来和大家聊聊2021年最受老百姓喜爱的十大白酒，个个都是经典，品牌和口碑俱佳，最后再喝大家揭秘下各大白酒的不足，想知道内幕的往下瞧。 第一名 茅台 当代的中国白酒大王非茅台莫属，不懂酒的朋友都知道囤一瓶茅台坐等升值，它可是世界级的名酒。 茅台的产品也非常多，嫡系包括入门级的茅台迎宾系列，中端的茅台王子系列，高端的茅台飞天和茅台五星，此外“茅台三大爷”也很有名，分别是王茅、华茅、赖茅，最初茅台就是这三家酒厂合并而来的。 茅台营销可以说是做得最好的，凭借不可复刻的地理优势，开始饥饿营销，也不像五粮液那样发展过多的子品牌，爱惜自己的羽毛。此外，多年来的“国酒”之争，虽然在五粮液、泸州老窖、洋河等酒厂的反对下，没有成功注册，但在老百姓心中却留下了“国酒”的烙印。 茅台最大的缺点就是太贵，一般老百姓要不是托人办事谁消费得起，所以去年茅台还被官媒点名批评“酒是拿来喝的，不是拿来腐的”。虽然茅台酒厂也出台限额令来控制茅台酒的价格，但根本不受控制，很多炒酒的资本把它越抬越高，如今一瓶茅台成交价都在2800以上，真的让我们这些普通人高不可攀。 第二名 五粮液 全国白酒销量来说，浓香型拿下51%的白酒市场，而五粮液又是浓香型中销量最好的白酒，可以说整个四川宜宾的GDP增长，五粮液起了不可或缺的重要作用。 五粮液没有泸州老窖独特的窖池，所以走的是另一种路线。它采用多粮、跑窖工艺，目的就是使口感更丰满。细细体会，虽然窖香偏弱，但带有突出的陈味，香气丰富舒适，口味醇厚丰满。五粮液的喷香是所有白酒中最厉害的，粮香和陈香突出，是不可多得的人间佳酿。 五粮液的嫡系产品有低端的尖庄系列，中端的五粮特曲系列，高端的五粮液普五、1618、交杯，市场口碑都不错。商务宴请拿一瓶高端五粮液随便吃得开。 五粮液最大的毛病就是营销过剩，旗下上百个子品牌还有很多营销酒，而且包装都和五粮液普五差不多，很多老百姓都分不清楚差别，买了几十元的包装酒回去喝味道不好，就觉得五粮液不行。这两年五粮液裁剪了很多枝丫，但效果不是很理想，还把手脚伸到塑料、汽车等领域，一点都不专一，很多酒友笑称“开车不喝酒，喝酒不开车”。 第三名 汾酒 如果按汾酒的年营收来说，它排不到前三甲，纯粹是老百姓的好口碑把它推向第三名的。汾酒多年来走的都是亲民路线，号称“老百姓喝得起的中国名酒”，它也的确做到了。 汾酒的嫡系产品路线也非常清晰，低端的玻汾系列，其中黄盖玻汾最受全国酒友欢迎，红盖玻汾最受山西当地人欢迎；中低端的老白汾10年、15年；中端的青花20；中高端的青花30。档次不同酒的层次醇厚度也不同，要是追求“一清到底”建议喝青花20，追求层次厚重建议喝青花30。 因汾酒的营销做得实在不好，一直走亲民路线，反而让不少人觉得请客吃饭用它拿不出手，没有面子，所以汾酒至今也没有一款产品跻身高端之列。 第四名 泸州老窖 “浓香鼻祖 酒中泰斗”，泸州老窖可是老牌的名酒，说是资历最老的川酒也不过分。 泸州老窖是典型的单粮浓香，靠着过硬的酿酒技术和双国宝窖池在白酒界独占一席之地。与五粮液的多粮跑窖浓香不同，泸州老窖是原窖单粮工艺，口感上相对来讲要纯正。它最大的特点是它的窖香味，毕竟用的是几百年老窖池嘛！要慢慢体会它的窖香、陈香的幽雅和舒适感，纯正后味悠长。 泸州老窖的产品路线也比较清楚，入门级的泸州老窖6年陈头曲中端额泸州老窖特曲，高端的国窖1573，都是得到大众认可的好酒。 但是近些年泸州老窖涨价很厉害，曾经老酒友都喜欢用特曲做口粮酒，现在一瓶都是近400也喝不起了。而且更过分的是泸州老窖涨价还降质，酒质越来越差，有点和稀泥的感觉。 第五名 剑南春 剑南春和五粮液、泸州老窖、郎酒、沱牌、全兴大曲一起被誉为“川酒六朵金花”，在2008年以前，剑南春发展势头迅猛，和茅台、五粮液并肩，合称“茅五剑”，一场地震让剑南春基酒受损严重，从一线跌到二线。 剑南春是白酒市场的一朵奇葩，这个“奇葩”不是贬义词，他们注重品质，在同等价位的白酒里，几乎能吊打所有对手，被酒友称作白酒标杆。与许多外购基酒的酒厂不同，剑南春酒厂选择挖掘新窖池，重新酿酒，可以说态度刚硬。它的酒质也非常硬气，凛冽甘甜，酒体的双轮底浓香感略微突出，骨子里虽泼辣，但也不乏老练和稳重。 剑南春的嫡系酒也很好区分，中低端的金剑南K6，中高端的水晶剑，高端的东方红剑南春，销量都很好。酒友们可根据自身需求选择。 第六名 郎酒 郎酒在白酒界也是一个奇葩，“一树三花”酱、浓、兼香三管齐下，也拿下了不少市场份额，这两年凭借青花郎和红花郎名利双收。 先说郎酒酱香，郎酒厂的主要精力都用在酱香上面了，之前靠着红花郎盈利满满，后来又推出高端的青花郎，打着“中国第二大酱香”的名头，坐稳了中国第二大酱酒的位子，成了除飞天茅台外的第二酱酒之选。 此外是郎酒的浓香，毕竟郎酒厂还是处于川浓大本营，浓香白酒又是销量最好的香型，郎酒厂自然不会放过这个大肥肉。郎酒浓香主要是郎牌特曲系列，最受欢迎的酒款有郎牌特曲T6精英版、T8、顺品郎等。 最后郎酒的兼香也不错，尤其是小郎酒开创了二两小酒新时代，在夜宵、地摊烧烤、火锅店非常受欢迎，在川渝地区更是撸串儿必备。 郎酒这两年发展也不错，但是酒质都有个特点就是爆香厉害，香气来得快去得也快，而且酒的尾段都有酸涩味道，希望郎酒的调酒师提升下口感。 第7名 洋河 其实单从洋河的销量来说，它可以跻身前四，不过市场口碑真的很差，先暂排第七名。 洋河酒厂是首个打破传统白酒观念的酒企，主张低度酒，提倡健康饮酒新概念，将目标消费人群瞄准80、90后这波主力消费均，在白酒外包装上走时尚亮眼的风格迅速获得年轻人的青睐。 洋河的产品也很清晰，主要分为海之蓝、天之蓝、梦之蓝三大系列，因洋河的营销做得很到位，名气很大，很多商务用酒都喜欢用它，导致洋河的价格与酒质不成正比，除了商务宴请外，不建议入手。 其实曾经的洋河酒厂酒质也是非常好的，这两年涨价就算了，酒质还降了，因此诟病不少。想喝到洋河的味道，至少是梦之蓝起步，真的将绵甜净爽的味道发挥到了极致，丝毫不比五粮液、泸州老窖这些白酒差。但是价格太贵，一般人也很少有机会尝试。 第八名 牛栏山二锅头 牛栏山二锅头的名号相信很多不喝酒的朋友也都听过，它做到了15元低端白酒无敌手，人家北京顺鑫农业就靠这款15元不到的酒精酒，年营收101.85亿，还连续多年拿下全国白酒销量第一，你说气不气人。 牛栏山二锅头最有名的就是白牛二，虽然它叫二锅头，却是一瓶货真价实的浓香型酒精酒。奈何人家酿酒师手艺高超，白牛二的口感比很多纯粮酒还好喝，加上大小商超街边摊摊你都能随手买到，地推做得相当好，好喝还不贵，很多酒友也愿意为它买单。 随着新白酒国标的实施，白牛二不再是白酒，被正式踢出白酒圈。而且为抢占高端市场，北京顺鑫农业还推出了牛栏山青龙等高端白酒，价格贵的一批，但酒质很一般，还不如买正宗的红星二锅头好喝。 第九名 古井贡酒 古井贡酒是安徽最有名的白酒，被称为“徽酒扛把子”，也是江淮派浓香白酒的典型代表。 古井贡酒在安徽当地有非常多忠实酒粉，属于地方硬通货，不过出了省影响力稍微逊色了点。除低端的老玻贡外，它的主打产品就是年份系列，从入门级的年份原浆献礼版到古5，再到中端系列的古8，古16，次高端系列的古20和高端系列的古26。从市场表现力和大众口碑上说，献礼版、古5、古8性价比最高，酒体表现为入口绵甜、醇香清怡、口感饱满，并且在醇甜柔顺中透出幽香，与川酒的爆香陈香差别很大。 古井贡酒是最早注册“年份原浆”标识的酒厂，从此很多白酒厂也纷纷模仿，开启白酒的“年份酒”时代。一般消费者都以为“年份”酒里的年份是指基酒，实则很多都是以此为噱头，大多指的都是酿酒窖池而已，压根和年份酒一毛关系也没有。 第十名 舍得 舍得是四川沱牌集团舍得酒业有限公司的出品的浓香型白酒，川酒六朵金花之一，曾在全国第五次评酒会上获得“中国名酒”称号，沱牌把最好的酒质都给了舍得。 舍得酒业拥有6.5平方公里的生态酿酒园和全国第一的高端陈年老酒，储存量高达10万吨以上。按照《白酒年份酒团体标准》规定年份酒必须贮藏3年以上，而品味舍得贮藏时间为5年，可以说每一口舍得都是老酒。 舍得普遍被大众喜爱的产品主要有两款，一款是中高端价位品味舍得，一款是低端价位的特级浓香沱牌T68。品味舍得香气幽雅，绵柔醇甜，入口不像其他高度白酒那么刺激，非常圆润，入喉顺滑细腻，不像新酒那么刺激，真的每一口都能喝到老酒的味道，回味较长，是难得的好酒，喜欢喝老酒的朋友不可错过。 即使是几十元一瓶的沱牌T68，这个酒厂也拿出了特级浓香的酒质，这在整个白酒市场也是独一份的，从口感上说不辣喉较圆润，只是层次感和回味比起品味舍得还是差得远，毕竟二者价格差别也摆在那的，很多老酒鬼都拿它当日常口粮。 以上就是2021年老百姓最喜爱的十大白酒，这是否也是你心中最好的十款白酒呢？欢迎各位酒友探讨补充。
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