黄焖鸭 中国的饮食文化古今中外闻名，把食物的色、香、味搭配做到了极致。其中，以鸭肉为主要食材的菜肴有很多，受到很多人的喜欢，除了著名的烤鸭外，黄焖鸭同样被很多人推崇，接下来就介绍一下具体的做法，希望朋友们能喜欢！ 美味从选料开始 配料：麻鸭1只1000g左右、莲藕300g、啤酒1罐350g、洋葱100g、青辣椒50g、红辣辣20g、花椒20g、葱20g、姜20g、蒜20g、周二少黄焖鸡调料包210g（内含酱料包60g、腌料包10g各3袋）。 黄焖鸭制作方法 将生姜切片、洋葱切丝、青红辣椒切块、大蒜去皮不用拍碎、莲藕切大小合适的方块备用； 热锅热油小火慢慢煸香全部生姜片和一半的大蒜； 加入鸭肉煸炒，直到鸭子的水分收干，煸出鸭油。这一步一定要耐心，不断的翻炒，火不能太大以免糊底； 炒出鸭油后加入周二少黄焖鸡酱料包60g1袋，翻炒均匀； 继续加入1/4的洋葱和余下的大蒜瓣翻炒均匀，以上步骤全部中小火完成； 加入啤酒1罐，再加清水没过鸭肉，大火烧开转小火加盖焖煮1-2小时（根据鸭子年龄来决定焖煮时长）； 焖煮30分钟后加入藕块并翻炒均匀； 加入青红椒翻炒，改大火收汁； 收汁后即可出锅。 美味可口的黄焖鸭就做好啦！
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