导读: 我们都知道关于西红柿归属的争论,最后决定西红柿是水果,而不是蔬菜 但是,你可能从未想过:玉米是水果还是蔬菜,还是谷物?要解决这个问题,我们首先需要知道玉米的生物学特性 一玉米穗,需要近600次施肥。一玉米:长出几片叶子,可视为玉米的雌性 玉米是蔬菜吗,玉米是蔬菜吗?是不是蔬菜?我们都知道番茄归属的辩论,最终决定番茄是水果,并非蔬菜。然而,你可能从没有想过:玉米究竟是水果还是蔬菜,或者是谷物? 要想解决这个问题,我们首先需要了解玉米的生物学特征。 一个玉米穗,需要近600次受精一根玉米: 长出几片叶子,可以看作玉米的雌性。 顶上有一个流苏,产生花粉,可以看作雄蕊。 在玉米形成之前,里面只是一个硬圆筒,里面覆盖着数百个未受精的胚珠,并且这些胚珠,都会长出一条单丝(也就是吃玉米时,玉米上面的丝),这些丝会从顶部伸出,悬挂在外面,帮助捕获花粉。 捕捉到花粉后,玉米就会形成花粉管,将花粉传播到胚珠中使其受精,受精的胚珠,就会长成单个玉米核。 而整个玉米,需要完成近600次重复的事情,才能形成一个完整的玉米穗。 什么是水果、蔬菜、谷物?无论是水果、蔬菜、谷物,绝大多数都有一个统一的特征:它们都是植物。区分三者的关键,就是我们食用的部位。 如果我们吃掉植物的卵巢、植物的其他生殖组织或其衍生物,那么我们称之为“水果”或“谷物”。 如果我们吃掉植物的根、茎、叶等部位,那么我们称之为“蔬菜”。 玉米是蔬菜吗?答案是否定的。玉米是从玉米的花、卵巢中生长出来的种子。因此玉米既是一种水果,也是一种谷物。 蔬菜只是人们对玉米的一种误解,而这种误解,很大程度,来源于人们烹饪玉米的方式上。 水果,人们脑海中的第一印象,就是拿过来就可以直接吃的食物,比如桃子、苹果,只要洗干净,甚至连果皮都可以直接吃。 蔬菜,人们往往认为是需要煮一煮的食物,比如土豆、白菜。而烹饪玉米,往往需要加热,烤玉米、煮玉米,对玉米的热烹饪,让很多人误以为玉米是蔬菜。 事实上,南瓜、豌豆等很多大众误以为是蔬菜的食物,它们从生物学上来说,都属于水果,然而却没有人想要纠正大家的认知。 对于水果,人们的第一感觉,就是甜美、多汁,而对于蔬菜的感觉和水果有很大区别。 虽然从生物学上来说,这种划分并不科学,但是这种生活上,根据生活常识的食物划分,没有人可以说它是错误的。 玉米究竟是水果谷物还是蔬菜?其实更接近一个哲学问题。 遵从科学的角度,玉米很明显是水果、谷物;但遵从绝大多数人的生活认知,遵循生活,那么玉米就是蔬菜~ 总结:以上内容就是对于玉米是蔬菜吗,玉米是蔬菜吗?是不是蔬菜?的详细介绍,文章内容部分转载自互联网,希望对您了解玉米是蔬菜吗有帮助和参考的价值。
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